мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Индейка / Горячее из индейки на праздничный стол

Горячее из индейки на праздничный стол




Приготовил:  
28.12.2016
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Традиция готовить горячее из индейки к праздничному столу пришла к нам из Америки. Особенно это блюдо актуально на Рождество и Новый год, когда за одним столом собирается большое количество гостей.

Описание приготовления:

Запеченная целиком индейка — это поистине королевское блюдо. Оно отлично подходит для случая, когда за столом собирается большая голодная компания. Тогда вкусного и сочного мяса точно хватит на всех. О том, как приготовить горячее из индейки на праздничный стол, читайте в этом пошаговом рецепте.


Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Ингредиенты:

  • Индейка — 4 Килограмма
  • Соль — 220 Грамм
  • Сахар коричневый — 150 Грамм
  • Перец душистый  — 10 Штук
  • Бульон  — 4 Литра
  • Розмарин, шалфей — По вкусу
  • Тимьян  — 1 Ст. ложка
  • Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Вода  — 2 Стакана
  • Яблоко  — 1 Штука
  • Апельсин  — 3 Штуки
  • Мандарин  — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука

Количество порций: 1
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Горячее из индейки на праздничный стол"

Горячее из индейки на праздничный стол - фото шаг 1
Первым делом вам необходимо приготовит рассол. Для этого смешайте соль, сахар, по одной столовой ложке сухого измельченного шалфея, розмарина и тимьяна.
Горячее из индейки на праздничный стол - фото шаг 2
Вымойте тушку индейки, поместите ее в большую посуду, в которой вы будете ее мариновать. Закипятите бульон, добавьте к нему специи и перец горошком. Варите десять минут. Остудите и залейте маринадом индейку так, чтоб он её покрывал полностью. Если необходимо, добавьте лед или воду. Оставьте индейку мариноваться сутки в холодильнике.
Горячее из индейки на праздничный стол - фото шаг 3
Перед тем, как запекать индейку, промойте ее под проточной водой со всех сторон.
Горячее из индейки на праздничный стол - фото шаг 4
Теперь подготовьте ингредиенты для начинки. Вымойте яблоко, разрежьте его на четвертинки, удалите семена. Так же поступите с репчатым луком. Апельсины надрежьте, воткните в них веточки розмарина.
Горячее из индейки на праздничный стол - фото шаг 5
Индейку выложите на решетку для запекания и начините овощами и фруктами. Сверху полейте оливковым маслом, чтобы оно не пересохла. Ножки и крылышки привяжите бечевкой и подвяжите к туловищу.
Горячее из индейки на праздничный стол - фото шаг 6
Оберните птицу фольгой, поставьте её в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов. На дно духовки поставьте противень с водой. Запекайте птицу из расчета: сорок минут на один килограмм птицы. За час до готовности разорвите фольгу и положите на индейку кусочки сливочного масла. Подавайте с соусом и цитрусовыми.

Оценить рецепт Горячее из индейки на праздничный стол:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Горячее из индейки на праздничный стол"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что приготовить к романтическому ужину? На выбор тысячи рецептов вкуснейших блюд и напитков по любому поводу.
лосось на гриле

Как приготовить пасхальный кулич? На ваш выбор тысячи рецептов на каждый день и по любому поводу.
как приготовить пиццу на сковороде