Хлеб из пшена и зеленой гречки

Gapapolya

03.06.2024
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хлеб не содержит в своем составе муки, яиц, молочных продуктов. Уникальный состав несет нашему организму только пользу. Да и по вкусу он не уступает обычной выпечке.

Описание приготовления:

Такой хлеб можно приговорить из любого вида злаков, семян и зерен. Для вкуса можно использовать любые специи и пряные травы.

Основной ингредиент: Крупы / Пшено

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Диета: Вегетарианское питание / Без глютена

Состав / Ингредиенты:

Гречка зеленая 1 стакан
Пшено 1 стакан
Лен 5 ст. ложек
Вода 1 стакан
Сода 1 ч. ложка
Кокосовое масло 2 ст. ложки
Подсолнечные семена 100 грамм
Тыквенные семечки 100 грамм
Чиа 50 грамм
Куркума 1 ч. ложка
Тмин 2 ч. ложки
Кориандар 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка

Количество порций 4

Калорийность

183 ккал

Калорийность

7 г

Белки

2 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хлеб из пшена и зеленой гречки"

Хлеб из пшена и зеленой гречки - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления хлеба. Зеленую гречку и пшено промойте и замочите в холодной воде, лучше на ночь. Специи можно растереть с солью в ступке. Часть семян отложите для обсыпки хлеба.

Хлеб из пшена и зеленой гречки - фото шаг 2

С гречки и пшена слейте лишнюю влагу и поместите в блендер. Измельчить зерна. Текстура хлеба зависит от степени измельчения. Можно измельчить зерна в однородную массу или оставить небольшие вкрапления целых ядер. Переложите массу в миску.

Хлеб из пшена и зеленой гречки - фото шаг 3

Семена льна поместите в блендер, влейте стакан воды и измельчите.

Хлеб из пшена и зеленой гречки - фото шаг 4

В миске соедините все компоненты для хлеба: измельченную зеленую гречневую крупу, пшено, смена льна, семнена тыквы, семечки, чиа, куркуму, кориандр, тмин, соль, соду гашенную лимонным соком и кокосовое масло.

Хлеб из пшена и зеленой гречки - фото шаг 5

Замесить тесто, тщательно перемешивая смесь, чтобы все компоненты равномерно распределились.

Хлеб из пшена и зеленой гречки - фото шаг 6

Выложите тесто в формы для выпекания. Сверху тесто присыпьте отложенной зерновой смесью. Выпекайте хлеб в духовке, разогретой до 180 градусов 45-50 минут. Остудите готовый хлеб на решетке.