Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой / Ханум с картошкой

Ханум с картошкой

Приготовил : Оксана Ч.

09.04.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ханум - паровой рулет из теста с самыми разнообразными начинками. Сегодня предлагаю приготовить ханум с картошкой. Блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное! Попробуйте!

Описание приготовления:

Вкусный и ароматный ханум можно подать как к семейному ужину, так и приготовить на любой праздничный стол. Если не добавлять в тесто яйцо, то данным блюдом можно смело разнообразить постные дни. В нашей семье ханум пользуется большим успехом, надеюсь и вам придется по вкусу. Соусы придадут ему особый колорит, подойдет сметанный, чесночный или томатный с зеленью. Угощайтесь!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 1 Штука
Вода 70 Миллилитров
Растительное масло 3 Ст. ложки
Мука 200 Грамм
Сливочное масло 20 Грамм
Картофель 3 Штуки
Лук 1-2 Штук
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Зира По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

185 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ханум с картошкой"

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините в глубокой миске яйцо, воду, щепотку соли и 1 столовую ложку растительного масла. Немного взбейте все до однородного состояния.

Частями добавьте муку.

Замесите пластичное тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть.

Тем временем приготовьте начинку. Картофель нарежьте небольшой соломкой, добавьте к нему нарезанный мелкими кубиками лук, одну ложку растительного масла, соль по вкусу и специи. Хорошо перемешайте. Начинка готова.

На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в форме прямоунольника. Чем тоньше будет тесто, тем вкуснее получится ханум, идеальная ширина - 1-2 мм. Разложите начинку.

Сверните тесто с начинкой рулетом и защипните края.

Выложите рулет в пароварку, смазав поверхность растительным маслом. Рулет я так же смазываю сверху маслом при помощи силиконовой кисточки. Готовьте рулет на пару 40-60 минут.

Готовый ханум аккуратно переложите на блюдо и смажьте поверхность сливочным маслом. Нарежьте и подавайте к столу с любимым соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ханум с картошкой