Постные рулетики
Алу Ачар
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Поверьте, такой вкусной картошечки, вы еще не пробовали! Ароматная, пряная, острая! Перед вами рецепт индийской кухни. Вот, как приготовить "Алу ачар", острый картофельный салат. Готовим вместе!
Описание приготовления:
Рецепт этого блюда станет приятным разнообразием в вашем повседневном и праздничном меню. И замечательно подойдет для людей, соблюдающих пост. Целый букет восточных специй, обладающих антиоксидантными и антисептическими свойствам, так украшают обыкновенный картофель, что для вас станет приятным откровением это блюдо.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 500 грамм
- Масло растительное 1-2 ст. ложек (горчичное)
- Асафетида 1 ч. ложка
- Кумин 1 ч. ложка
- Пажитник 1 ч. ложка
- Фенхель 1 ч. ложка
- Куркума 1 ч. ложка
- Перец красный молотый 1 ч. ложка (по вкусу)
- Имбирь молотый 1/2 ч. ложки
- Кориандр 1 ч. ложка
- Гарам масала 1/2 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Кинза По вкусу (для подачи)
Количество порций
2
Калорийность
134 ккал
Калорийность
3 г
Белки
6 г
Жиры
16 г
Углеводы
Как приготовить "Алу Ачар"
Нам понадобится картофель и букет специй.
Картофель отварите в мундирах до готовности. Очистите, нарежьте на средние кусочки.
В разогретом масле обжарьте семена фенхеля, зиры, измельченного пажитника в течение 1-2 минут.
Добавьте остальные специи, перемешайте, снимите с огня.
Вылейте раскаленное масло со специями на картофель. Тщательно перемешайте, чтобы все специи обволокли и пропитали картофель.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Алу Ачар
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Юлия Резник 
11.03.2017 16:53
Спасибо! Отличное сочетание специй. К обычному картофелю я добавила батат, вышло ароматно и вкусно. Кинза сюда просто необходима, она чудно дополняет и вкус, и аромат
Дарья Вакулова
11.03.2017 20:06
Юлия, очень рада, что блюдо понравилось! С бататом не пробовала, но уверена, что вкусно! Готовим с удовольствием!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов