мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Хачапури с сулугуни



Приготовил:  
12.05.2016
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хачапури относится к блюдам грузинской кухни. Видов этой выпечки существует очень много, но одним из самых распространенных является хачапури с сыром сулугуни. Хачапури обычно пекут или жарят.

Описание приготовления:

Хачапури — великолепное блюдо. Выпечка будет еще вкуснее, если после обжаривания (или запекания), верхнюю корочку хачапури смазать сливочным маслом.
Хачапури с сулугуни можно готовить и подавать как для собственной дегустации в кругу семьи, так и для праздников и мероприятий.
Его легко можно взять с собой в дорогу. Он удобен и вкусен. Сливочное масло в начинке придает блюду невероятную сочность. Смотрите, как приготовить хачапури с сулугуни.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Сулугуни
Блюдо: Выпечка / Хачапури
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 500 Грамм
  • Сулугуни — 300 Грамм
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Кефир 2,5% — 1 Стакан
  • Соль — 1-2 Чайных ложек

Количество порций: 4

Как приготовить "Хачапури с сулугуни"

Хачапури с сулугуни - фото шаг 1
Для приготовления хачапури с сулугуни сначала замесим тесто. Для этого в глубокую миску просейте муку. Добавьте чайную ложку соли. Перемешайте.
Хачапури с сулугуни - фото шаг 2
Влейте 1 стакан кефира. У меня кефир 2,5% жирности. Замесите крутое тесто. Поместите его в пакет, дайте полежать около 20 минут. Пока тесто лежит, приготовим начинку.
Хачапури с сулугуни - фото шаг 3
Натрите сулугуни на крупной терке. Подготовленный сыр уложите в мисочку.
Хачапури с сулугуни - фото шаг 4
Мне попался сулугуни, который соленый сверху и пресный внутри. Сначала натрите сыр, перемешайте, и только потом добавьте соль. Полученное полежавшее тесто разделите на 4 части. Из каждой части скатайте шарик. Каждый шарик отдельно раскатайте на присыпанном мукой столе. В центр теста выложите часть сырной начинки. Добавьте черный молотый перец и кусочек сливочного масла.
Хачапури с сулугуни - фото шаг 5
Соедините края теста. Выпустите воздух и проверьте, чтобы в тесте не было дыр. Теперь аккуратно (сначала пальцами, а потом скалкой) раскатайте тесто в небольшой блинчик.
Хачапури с сулугуни - фото шаг 6
На сковороду капните пару капель растительного масла. Хорошо разогрейте сковороду, обжарьте хачапури на почти сухой сковороде с двух сторон до готовности.

Оценить рецепт Хачапури с сулугуни:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 10
Похожий видеорецепт "Хачапури с сулугуни"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ира 09.11.2017 14:00 «Ответить

Очень вкусные хачапури, сыр плавится и тянется!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Антонина Панина 19.06.2016 10:23 «Ответить

Интересно, а сыр внутри плавится?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
лагман из баранины

Необычные блюда по оригинальным фото рецептам на сайте Povar.ru
рецепт соуса с картошкой и мясом