мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Грибовница из сушеных грибов



Добавил:  
13.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Делюсь с вами классическим рецептом грибовницы из сушеных грибов. В домашних условиях приготовить такой суп довольно легко. Он получится очень сытным, наваристым и ароматным. Рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

В этот суп не рекомендуют добавлять картошку, а вот соленые огурцы или квашеные помидоры можно добавлять. Такой простой рецепт грибовницы из сушеных грибов - еще от наших предков, а в те времена картошку еще мало где разводили, она была лишь для богатых, в то время как бедняки кушали перловку и другие каши. Но несмотря на то, что это "суп для беднх", все же мне он очень нравится. Попробуйте и вы!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Перловая крупа / Сушеные грибы
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Перловая крупа — 50 Грамм
  • Грибы сушеные — 250 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 2 Штуки
  • Бульон куриный — 2-3 Литров
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Грибовница из сушеных грибов"

Грибовница из сушеных грибов - фото шаг 1
1. Грибы хорошо промоем, зальем теплой водой — и пусть постоят два часа. Затем их надо отцедить, залить свежей водой и проварить 15 минут.
Грибовница из сушеных грибов - фото шаг 2
2. Отдельно доводим воду до кипения, убавим огонь и варим в ней перловку на очень маленьком огне. Варим примерно полчаса. Затем перлорвку бросаем в бульон и ставим его на плиту. Пусть закипит, после чего убавим огонь и варим дальше.
Грибовница из сушеных грибов - фото шаг 3
3. Когда закипит бульон, добавим к нему готовый грибной отвар, а сами рибы порежем соломкой и тоже отправим в суп. Теперь осталось обжарить измельченные лук и морковку.
Грибовница из сушеных грибов - фото шаг 4
4. Добавим теперь зажарку вместе с остатками масла в суп, добавим специи по вкусу, доводим до кипения.
Грибовница из сушеных грибов - фото шаг 5
5. Вот и все! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Грибовница из сушеных грибов:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
рецепт салата цезарь

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
муравейник рецепт