мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ежики из куриного фарша



Добавил:  
20.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

По сути, ежики – это начинка для голубцов, но без капусты. Приготовленная отдельно она получается необыкновенно вкусной, а за счет торчащих во все стороны зерен риса получила своё забавное прозвище.

Описание приготовления:

Рис надо отварить до полуготовности заранее и остудить. Затем делаем фарш, смешиваем его с рисом и формируем наших ежиков. Обжариваем и, по желанию, тушим. Ежики из куриного фарша можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриный фарш
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 Грамм
  • Рис — 0,5 Стакана
  • Яйцо — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 2 Штуки
  • Помидоры — 2 Штуки
  • Молоко — 50 Миллилитров
  • Сливочное масло — По вкусу (для жарки)
  • Соль, перец, зелень — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить "Ежики из куриного фарша "

Ежики из куриного фарша   - фото шаг 1
Рис отварите до полуготовности в первую очередь, чтобы он успел остыть до того, как понадобится. Филе пропустите через мясорубку с луком. Смешайте с рисом.
Ежики из куриного фарша   - фото шаг 2
Добавьте в фарш яйцо и немного молока. Хорошо перемешайте.
Ежики из куриного фарша   - фото шаг 3
Из фарша слепите шарики, обваляйте в муке и выложите на разогретую сковороду со сливочным маслом.
Ежики из куриного фарша   - фото шаг 4
Обжарьте с двух сторон до появления золотистой корочки.
Ежики из куриного фарша   - фото шаг 5
Морковь потрите на мелкой терке. Это кстати тоже можно сделать заранее. Добавте на сковороду и немного обжарьте вместе с ежиками.
Ежики из куриного фарша   - фото шаг 6
Туда же добавьте мелко порезанные или пропущенные через мясорубку помидоры. Если жидкости мало, долейте воды так, чтобы ежики были на две трети в подливе. Посолите и протушите 20 минут под крышкой.
Ежики из куриного фарша   - фото шаг 7
В конце готовки добавьте зелень и приправы по вкусу.

Оценить рецепт Ежики из куриного фарша :

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 14

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Повар.ру - кладовая пошаговых фото-рецептов различных блюд из любого уголка Мира.
вторые блюда рецепты фото

Кулинарные рецепты блюд с фотографиями пошагового приготовления - легкий способ научиться готовить!
рецепты кабачков фаршированных овощами