Сезонные рецепты:
Булочка с творогом
Дрожжевые булочки-рулетики с творогом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хотите пополнить вашу коллекцию любимых рецептов одним очень классным вариантом выпечки? Нежные и воздушные булочки с аппетитной начинкой из творога с изюмом — это неописуемо вкусно и совсем несложно.
Описание приготовления:
Хочу рассказать вам о том, как приготовить дрожжевые булочки-рулетики с творогом в домашних условиях. Такая выпечка чудесно подойдет на десерт к чаю для детей и взрослых. Кроме изюма в начинку вы можете добавить также цедру цитрусовых, цукаты или другие сухофрукты по вкусу. Отличная альтернатива любимым многими ватрушкам!Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1 стакан
- Мука 3.5-4 стакана (примерно)
- Яйцо 3 штуки (2 в тесто, 1 в начинку)
- Сахар 1 стакан (пополам в тесто и начинку)
- Дрожжи 2 ч. ложки
- Сливочное масло 100 грамм
- Творог 500 грамм
- Изюм 100 грамм (по желанию)
- Соль 1 ч. ложка
- Ванильный сахар 2 ч. ложки
Количество порций
24
Как приготовить "Дрожжевые булочки-рулетики с творогом"
1. В глубокую мисочку налейте теплое молоко.
2. Всыпьте дрожжи.
3. Добавьте ложку сахара.
4. Всыпьте стакан муки и как следует перемешайте. Оставьте опару в тепле, накрыв полотенцем, подходить.
5. А пока можно залить изюм горячей водой.
6. Когда опара уже подошла, в глубокую мисочку отправьте растопленное и остывшее немного сливочное масло и яйца.
7. Всыпьте сахар, соль, ванильный сахар для аромата и перемешайте до однородности.
8. Вылейте в опару.
9. Перемешайте, постепенно добавляя оставшуюся муку. После тесто выложите на рабочий стол и замесите руками.
10. Сформируйте из теста шарик, выложите в мисочку и оставьте в тепле. Если дрожжи свежие и качественные и в кухне тепло, то тесто довольно быстро будет увеличиваться в объеме.
11. Для приготовления начинки соедините творог с сахаром. Можно также добавить ваниль.
12. Добавьте яйцо и изюм, предварительно обсушив его. Перемешайте.
13. Когда тесто подошло, разделите его на 24-25 одинаковых кусочков. Скатайте в шарики и дайте им подойти еще минут 20-25 на столе.
14. А дальше все очень просто: раскатайте тесто полосочкой. Выложите начинку и аккуратно сверните рулетом. С одной стороны залепите края, а с другой будет видно начинку.
15. Выложите булочки на противень. Смажьте при желании взбитым яйцом с молоком. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте рулетики до румяности.
Оценить рецепт Дрожжевые булочки-рулетики с творогом
3.7
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов