мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Детское мороженое



Добавил:  
28.06.2015
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Хотите приготовить натуральное детское мороженое в домашних условиях? Всего несколько простых ингредиентов и несложный процесс, а вкус лакомства непередаваемый.

Описание приготовления:

В рецепт приготовления детского мороженого необходимо использовать только натуральные ингредиенты. В отличии от покупного, это лакомство можно без опасений предлагать даже самым маленьким крохам. Перед подачей дополнить такое мороженое можно сиропом по вкусу или ягодами, например.


Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты
Блюдо: Десерты / Мороженое

Ингредиенты:

  • Молоко — 300 Миллилитров
  • Сливки — 250 Миллилитров
  • Сахар — 85-100 Грамм
  • Крахмал — 1 Чайная ложка
  • Сухое молоко — 2 Ст. ложки
  • Ваниль — 1 По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Детское мороженое"

Детское мороженое - фото шаг 1
1. Для начала необходимо соединить сахар с сухим молоком и как следует перемешать все однородности. Добавить щепотку ванилина, хотя лучше всего в рецепт приготовления детского мороженого добавить натуральную ваниль из стручка.
Детское мороженое - фото шаг 2
2. Небольшое количество молока (около 50 миллилитров) налить в стакан и добавить крахмал. Тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки
Детское мороженое - фото шаг 3
3. Оставшееся молоко тонкой струйкой ввести в смесь сахара и сухого молока. Постоянно взбивая, сделать массу однородной.
Детское мороженое - фото шаг 4
4. Отправить молоко на огонь и, постоянно помешивая, прогреть. Влить растворенный крахмал и на медленном огне довести массу до загустения. Молоко не должно гореть или кипеть.
Детское мороженое - фото шаг 5
5. Избежать образования комочков и сделать детское мороженое воздушным и нежным поможет процеживание молочной основы. После ее нужно как следует остудить. Чтобы сократить время можно сразу определить ее в мисочку с ледяной водой, а затем переместить в холодильник.
Детское мороженое - фото шаг 6
6. Отдельно взбить холодные сливки.
Детское мороженое - фото шаг 7
7. Соединить молочную смесь и сливки, аккуратно перемешать и отправить в мороженицу или пластиковый контейнер. Во втором случае необходимо будет взбивать массу каждые 15 минут первый час, а затем через каждые 25-35 минут еще около полутора часов.
Детское мороженое - фото шаг 8
8. Вот такой рецепт, как сделать детское мороженое. Чтобы сделает его похожим на магазинный вариант можно разложить его по стаканчикам.

Оценить рецепт Детское мороженое:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Комментарии :

Ирина Никитина 27.06.2016 18:40 «Ответить

А жирность сливок играет роль?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи сезонных рецептов в одном месте - приготовление баклажан и кабачков по фото шагам.
фаршированные баклажаны

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок сайта Повар.ру
заготовки на зиму из кабачков рецепты с фото