Сезонные рецепты:
Фаршированный перец с творогом и брынзой
Чушка бюрек
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чушка бюрек - это очень популярная в Болгарии традиционная закуска из перцев и брынзы. Блюдо имеет турецкие корни, однако сегодня по-настоящему популярно только в Болгарии. Делюсь рецептом.
Описание приготовления:
Чушка бюрек - это практически культовое болгарское блюдо, поскольку едят его в современной Болгарии с завидной регулярностью и большим удовольствием. Насколько мне известно, это блюдо перекочевало в Болгарию из Турции. Сегодня турки знать не знают про такую закуску, а вот болгары эту горячую закуску подают регулярно.Что ж, наши кулинарные вкусы во многом совпадают с болгарскими, поэтому попробуем приготовить чушку бюрек в домашних условиях.
Состав / Ингредиенты:
- Перец болгарский 2 штуки
- Брынза 100 грамм
- Яйцо 1 штука
- Зелень - по вкусу
- Панировочные сухари 40 грамм
- Мука 40 грамм
Количество порций
2
Калорийность
123 ккал
Калорийность
5 г
Белки
6 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Чушка бюрек"
Перцы вымоем и положим на слегка смазанную маслом форму для выпекания.
Запекаем перцы около 15 минут при 180 градусах. Только потом очищаем перцы от внутренностей, снимаем с них кожицу.
Брынзу разминаем при помощи вилки.
Разбиваем в брынзу яйцо, добавляем зелень. Я еще добавил мелко нарубленные помидоры - но это опционально, поэтому в список ингредиентов помидоры не включал. Это уже моя импровизация - в оригинальном рецепте помидоров нет.
Хорошенько все перемешиваем. Получается вот такая красивая начинка.
Фаршируем наши перцы приготовленной начинкой.
Обваливаем перцы в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях, после чего обжариваем на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
Готово! Кушать закуску лучше горячей, однако можно и в холодном виде.
Оценить рецепт Чушка бюрек
4.6
22
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов