Сезонные рецепты:
Самый вкусный борщ
Борщ из телятины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп, борщ, рассольник – это одни из самых популярных первых блюд в нашей стране. Особенное место занимает рецепт блюда, как приготовить борщ из телятины. Он получатся в меру жирным и наваристым.
Описание приготовления:
Одним из лучших решений для первого блюда будет именно борщ. Его готовят на основе разных сортов мяса. Также есть рецепты и без него. Очень вкусным получается борщ на свинине, телятине и говядине, кроме этого, используют и другие виды мяса: курицу, утку, индейку. Готовый борщ подают обязательно горячим, с луком и салом или с хреном и сметаной.Состав / Ингредиенты:
- Телятина 400 грамм
- Вода очищенная 3 литра
- Картошка 4-5 штук
- Капуста 400 грамм
- Луковица 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Свекла 300 грамм
- Соль и молотый черный перец По вкусу
- Аджика 2 ст. ложки
- Томатный сок 250 мл
- Лавровый лист 2 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло По вкусу
- Зелень По вкусу
Количество порций
8
Калорийность
69 ккал
Калорийность
5 г
Белки
2 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Борщ из телятины"
1. Телятину я использую на кости. Мою мясо, перекладываю его в кастрюлю и заливаю холодной водой, отправляю кастрюлю на огонь, солю и варю после закипания на медленном огне 50 минут, обязательно снимаю пену.
2. Из кастрюли достаю мясо, а бульон процеживаю. После этого возвращаю мясо обратно, добавляю порезанную морковку, одну луковицу и возвращаю всё на огонь.
3. Чищу лук, нарезаю его кубиками, морковь и свеклу чищу, мою и измельчаю на крупной терке. Сковороду с растительным маслом ставлю на огонь, выкладываю овощи, немного притушиваю их.
4. В сковороду к овощам добавляю аджику, перемешиваю и готовлю еще 5-7 минут.
5. Добавляю к овощам на сковороде томатный сок, кладу лавровый лист, солю и перчу, измельчаю чеснок, добавляю его к овощам, накрываю крышкой и выключаю огонь.
6. Капусту мою и шинкую, картофель чищу, мою и нарезаю небольшими кубиками. В процеженный бульон добавляю картошку и капусту, варю до полной готовности.
7. За пару минут до готовности добавляю поджарку и перемешиваю. Нарезаю мелко зелень, добавляю ее в кастрюлю, довожу до вкуса специями. Выключаю огонь, настаиваю минут 10-15, после этого подаю к столу со сметаной.
Оценить рецепт Борщ из телятины
4.7
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов