мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Картофель / Свекла / Борщ рецепт классический с мясом

Борщ рецепт классический с мясом



Добавил:  
27.04.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Классический украинский борщ - очень известное и вкусное обеденное блюдо!
По традиции, борщ готовят с мясом, что делает блюдо наваристым и сытным.
Кстати, со сметаной, пампушками и чесноком - вкуснее!


Описание приготовления:

Перед вами - борщ, рецепт классический с мясом. Для приготовления Вам понадобятся такие ингредиенты: картофель, свекла, чеснок, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, сахар, соль, уксус, перец, свиные ребрышки и говяжья грудинка. Готовый борщ нужно настоять под крышкой, чтобы его вкус был более насыщенным, а запах - ароматным. Без сметаны, даже не вздумайте подавать, будет совсем не то! Удачного приготовления!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки — 600 Грамм
  • Говяжья грудинка — 300 Грамм
  • Свекла — 1 Штука
  • Морковь — 2 Штуки
  • Помидоры — 2 Штуки
  • Перец сладкий — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Уксус — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Масло — 2-3 Ст. ложек
  • Фасоль — По вкусу
  • Соль и перец — По вкусу
  • Зелень — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Борщ рецепт классический с мясом"

Борщ рецепт классический с мясом - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи промойте и очистите. Фасоль отдельно замочите в холодной воде на 5 часов, затем отварите до готовности.
Борщ рецепт классический с мясом - фото шаг 2
Мясо промываем и складываем в кастрюлю, добавляем одну луковицу, одну морковь, несколько горошин перца, соль и лавровый лист. Доводим бульон до кипения и варим на медленном огне 1 час.
Борщ рецепт классический с мясом - фото шаг 3
Свеклу нарезаем тонкой соломкой.
Борщ рецепт классический с мясом - фото шаг 4
Морковь также режем соломкой, а помидоры дольками.
Борщ рецепт классический с мясом - фото шаг 5
На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем свеклу и морковь, добавляем 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. уксуса, добавляем помидоры, вливаем половник бульона, накрываем крышкой и тушим до готовности. Из готового бульна извлекаем мясо и добавляем в бульон порезанный картофель, варим 3 минуты. Затем кладем фасоль и капусту, варим 10 минут.
Борщ рецепт классический с мясом - фото шаг 6
Когда капуста обмякнет, добавьте перец и обжаренный лук. Тем временем мясо отделяем от косточек.
Борщ рецепт классический с мясом - фото шаг 7
В конце добавляем в суп свеклу.
Борщ рецепт классический с мясом - фото шаг 8
Добавляем мясо.
Борщ рецепт классический с мясом - фото шаг 9
Варим еще некоторое время и снимаем борщ с огня. В готовый борщ добавьте измельченную зелень, дайте ему настояться 30 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Борщ рецепт классический с мясом - фото шаг 10
Борщ подается к столу со сметаной, чесноком и пампушками.

Оценить рецепт Борщ рецепт классический с мясом:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 22
Видеорецепт "Борщ рецепт классический с мясом"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
рецепт окрошки классический

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
мясо свинина рецепты приготовления