мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Бараньи ребрышки с овощами

Бараньи ребрышки с овощами



Добавил:  
17.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Такой рецепт приготовления бараньих ребрышек с овощами получился у меня в ходе импровизации, мясо получается очень нежным и сочным, а с соусом хорошо сочетается и птица, и рыба.

Описание приготовления:

Если боитесь, что мясо не замаринуется, ставьте его под соусом в холодильник на целую ночь, так будет намного лучше.
А вместо баклажан можно добавить в блюдо шампиньоны и болгарский перец.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Ингредиенты:

  • Ребрышки — 500 Грамм
  • Баклажаны — 250 Грамм
  • Помидоры — 250 Грамм
  • Репчатый лук — 150 Грамм
  • Картофель — 1 Килограмм
  • Соус Наршараб — 50 Миллилитров
  • Сушеные травы — 2 Чайных ложки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Растительное масло — 5 Ст. ложек
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить "Бараньи ребрышки с овощами"

Бараньи ребрышки с овощами - фото шаг 1
И опять таки, я возвращаюсь к ребрышкам. Сейчас как вы уже поняли я покажу вам простой рецепт приготовления ребрышек с овощами. Для начала нужно эти самые ребрышки вымыть и нарезать на на куски.
Бараньи ребрышки с овощами - фото шаг 2
Ребрышки нужно замочить в гранатовом соусе Наршараб, если оного нет, то можете воспользоваться обычным томатным кетчупом. Мясо посолить, все хорошо перемешать и оставить его на 15 минут.
Бараньи ребрышки с овощами - фото шаг 3
Пока мясо "тесно общается" с соусом, мы займемся картошкой, ее почистим и нарежем кубиками, можно крупной соломкой. Вообщем форма не так важна, важно содержание. Картошку посолить немножко и посыпать сушеными специями и перемешать.
Бараньи ребрышки с овощами - фото шаг 4
Подобной участи подвергается и лук, его нужно нарезать тонко на кружочки.
Бараньи ребрышки с овощами - фото шаг 5
С помидорами работаем по схожей системе, только нарезать мы их будем на половинки и четвертинки. Мельчить не надо, большой роли это не сыграет.
Бараньи ребрышки с овощами - фото шаг 6
Подбираемся к "синеньким" ну или просто - к баклажанам. Их также как и картошку нужно нарезать на кубики.
Бараньи ребрышки с овощами - фото шаг 7
В миску выливаем 5 столовых ложек растительного масла, в него выдавливаем чеснок, солим и перчим, все перемешиваем.
Бараньи ребрышки с овощами - фото шаг 8
Вот уже и мясо "подружилось" с соусом, и все овощи нарезаны. Осталось только выложить их в форму для запекания, полить заправкой и перемешать. Кому хочется больше остренького можете еще "на глазок" посолить и поперчить. Форму с овощами и мясом отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов запекаться на 1 час.

Оценить рецепт Бараньи ребрышки с овощами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
рецепт клубничного пирога

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
роллы в домашних условиях рецепт с фото