мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны по-ливански

Баклажаны по-ливански



Добавил:  
29.08.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Этот рецепт я смогла достать в одном провинциальном ресторане и с тех пор готовлю баклажаны по-ливански в домашних условиях очень часто. Рецепт - простой, а набор продуктов доступный и минимальный.

Описание приготовления:

Баклажаны - это всегда вкусно, здорово и сытно. Обычно я их просто жарю или тушу, но иногда пробую и новые рецепты приготовления этого чудесного овоща. Предлагаю вам попробовать баклажаны по-ливански с рисом, мясом и разными приправами. Блюдо получается очень ароматным и вкусным, такое можно даже подать на праздничный стол. Попробуйте и с подругами поделитесь.
Итак, как приготовить баклажаны по-ливански?
1. Для начала следует убрать мякоть из баклажанов, оставив стенки примерно по 7-8 мм.
2. Промойте рис, пока вода не станет прозрачной, после чего дайте ему стечь.
3. На раскаленную сковороду обжарьте лук и чеснок, не забывая помешивать, до полной готовности.
4. Добавьте бульон и тушите на слабом огне около 5 минут.
5. Теперь начинаем фаршировать баклажаны: смешиваем рис с мясом и приправами.
6. Наполняем баклажаны и помещаем с емкость с высокими бортами.
7. Тушим под крышкой и аккуратно переворачиваем на другую сторону.
Готовность блюда определяется готовностью риса. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баклажан — 3 Штуки
  • Рис — 0,5 Стакана
  • Растительное масло  — 30 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Помидоры — 2 Штуки
  • Бульон — 200 Грамм
  • Фарш — 200 Грамм
  • Зелень петрушки — 20 Грамм

Количество порций: 4

Оценить рецепт Баклажаны по-ливански:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как накормить всю семью? Povar.ru - Все ответы на кулинарные секреты!
салат шапка мономаха

Традиционная русская кухня, а так же большое количество рецептов из разных уголков Мира.
блюда из баклажанов в мультиварке