мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Афарар с мясом



Приготовил:  
22.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Афарар — это национальное лезгинское блюдо из очень тонкого теста с начинкой. Я давно делаю это блюдо по простому рецепту, как приготовить афарар с мясом. Очень сытное, вкусное и сочное!

Описание приготовления:

Фарш я использую свино-говяжий, чтобы начинка получалась в меру сочной. Толстым слоем намазывать не нужно, иначе мясо не прожарится. По желанию добавьте любимые специи, травы и зелень. Вместо фарша также попробуйте начинить афарар смесью из зелени и сыра, творога или даже тертой тыквой. Подавайте обязательно горячими!


Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Мука / Яйца / Фарш
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Блюда с начинкой
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Мука — 500 Грамм
  • Вода — 250 Миллилитров
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Фарш — 500 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Яйцо — 1 Штука
  • Соль, перец — По вкусу (в фарш)

Количество порций: 5-6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Афарар с мясом"

1
В просеянную муку добавьте соль, перемешайте, постепенно добавьте 1 стакан воды и замесите мягкое тесто. Затем оставьте его на 20-30 минут на столе.
2
В фарш добавьте мелко порубленную луковицу, поперчите, посолите и разбейте 1 яйцо. Перемешайте до однородности.
3
Скатайте из теста колбаску, затем разрежьте ее на кусочки толщиной в 2 см. Каждый раскатайте в очень тонкий овал (если сложить его пополам, он должен поместиться на сковороде).
4
Тонким слоем намажьте фарш на одну половину теста, отступая края. Накройте второй половиной и вилкой защипните края теста.
5
Жарьте лепешки на сухой, хорошо раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
6
Выложите поджаренный афарар на блюдо или доску и смажьте растопленным сливочным маслом.

Оценить рецепт Афарар с мясом:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Афарар с мясом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
рецепт из чечевицы

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
печень с картошкой в мультиварке