Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Аджика / Аджика сладкая на зиму

Аджика сладкая на зиму

Отзывы (3)

Евдокия Антонова

24.08.2016
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Встретить правильную и вкусную аджику удается не часто. Повар должен знать технологию и умело смешивать ингредиенты со специями. Посмотрите, как приготовить аджику сладкую на зиму по моему рецепту.

Описание приготовления:

Эта аджика получается ароматной, с ярко выраженным томатным вкусом. Хрен не делает ее слишком острой. Он лишь благородно подчеркивает вкус, который получается даже сладковатым. Все пропорции продуктов в этом рецепте тщательно выверены, а сам рецепт проверен несколькими хозяйками.
С удовольствием делюсь с вами своими секретами вкусной аджики, которая порадует зимой.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор

Блюдо: Заготовки / Закуски / Аджика

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1 кг
Болгарский перец 1 кг
Хрен 100 грамм
Черный молотый перец 1 ч. ложка
Красный молотый острый перец 1 ч. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка
Уксус 100 мл
Чеснок 6 зубчиков

Количество порций 10

Как приготовить "Аджика сладкая на зиму"

Для приготовления этой аджики нам необходимо взять томаты, болгарский перец, хрен, соль, специи, уксус, чеснок и немного сахара. Все овощи и корни вымоем. Затем очистим болгарский перец от семян.

Перекрутите все овощи на мясорубке или используйте погружной блендер. Он тоже отлично справится с измельчением. Добавьте сразу сахар, соль, травы, специи. Поставьте емкость с будущей аджикой на огонь и варите, периодически помешивая, около 30 минут. Чеснок и уксус будем класть в аджику в самом конце.

За несколько минут до готовности добавьте выдавленный через пресс чеснок в аджику. Влейте туда же уксус, перемешайте. Разлейте аджику по стерильным банкам. Закатайте и поставьте банки остывать.

Оценить рецепт Аджика сладкая на зиму