мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Перец / Аджика из острого перца

Аджика из острого перца



Добавил:  
11.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

Эта аджика готовится из сладкого болгарского перца и острого стручкового перца. Закуска получается довольно острой и пикантной. Аджику намазывают на хлеб или используют как соус к разным мясным блюдам

Описание приготовления:

Одна из самых лучших и пикантных закусок на праздничный стол - это аджика из острого перца в домашних условиях. Аджика получается очень насыщенной за счет сладости болгарского перца и остроты перца жгучего. Хорошо сочетается не только с мясными блюдами, но и с гарниром, например с картофелем пюре или с макаронами. Удачи!


Основной ингредиент: Овощи / Перец
Блюдо: Закуски / Аджика

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 500 Грамм
  • Перец острый — 500 Грамм
  • Чеснок — 150 Грамм
  • Кориандр — 3 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Аджика из острого перца"

Аджика из острого перца - фото шаг 1
Чтобы аджика дольше хранилась, нужно подержать перцы при комнатной температуре несколько дней, чтобы они немного подвяли. Затем перцы очищаем о семян и плодоножек.
Аджика из острого перца - фото шаг 2
Кориандр или семена кинзы нужно истолочь в ступке.
Аджика из острого перца - фото шаг 3
К перцам добавьте зубчики очищенного чеснока и половину кориандра.
Аджика из острого перца - фото шаг 4
Перемалываем овощи в блендере.
Аджика из острого перца - фото шаг 5
Консистенция должна получится, как у пюре.
Аджика из острого перца - фото шаг 6
Переложите массу в глубокую емкость, добавьте соль по вкусу и оставшийся кориандр. Тщательно перемешайте.
Аджика из острого перца - фото шаг 7
Разложите аджику по стерилизованным баночкам и закройте крышками. Храните в прохладном месте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Аджика из острого перца:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
рецепты из трюфелей

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
консервированная черешня