Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Шпинат / Cуп-пюре из шпината

Cуп-пюре из шпината

Приготовил: Джулия Ветрина

23.09.2016
Время приготовления: 50 мин

Овощные супы — хороший вариант для обеда или ужина. Особенно он актуален для вегетарианцев или для соблюдающих пост. Я люблю есть подобные блюда. Смотрите, как приготовить суп-пюре из шпината.

Описание приготовления:

К примеру, недавно я узнала, как приготовить суп-пюре из шпината. Главный ингредиент содержит в себе много витаминов, углеводов, белков. Он содержит магний, кальций и т. п. Овощ очень полезный, поэтому его нужно вводить в ежедневный рацион. А подача блюда может уместно смотреться даже на праздничном столе.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Шпинат
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения / Низкокалорийные

Ингредиенты:

Шпинат — 200 Грамм
Вода — 1 Литр
Растительное масло — 50 Миллилитров
Картофель — 5 Штук
Репчатый лук — 2 Штуки
Чеснок — 6 Зубчиков
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Укроп — 1 Пучок

Количество порций: 4

Как приготовить "Cуп-пюре из шпината"

Чеснок с луком почистите и нашинкуйте.

Вскипятите воду. Опустите в неё на 3 минуты промытый шпинат. Затем удалите из него воду через шумовку или дуршлаг. После этого шпинат измельчите через блендер.

Разогрейте в кастрюле масло. Пропассируйте в нём лук с чесноком до прозрачности. Потом в кастрюлю влейте воду из-под шпината. Почистите и помойте картофель. Нарежьте его кубиками. Добавьте овощ в воду. Варите бульон до готовности картофеля.

Укроп промойте. Мелко его нарежьте, и внесите в бульон. Доведите воду до кипения. Всё посолите и поперчите. Потом добавьте шпинат. Снимите кастрюлю с огня. Оставьте суп под крышкой на 20 минут.