мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Шпинат / Лосось / Зеленый рулет из шпината с лососем

Зеленый рулет из шпината с лососем



Добавил:  
31.12.2012
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Не пугайтесь таких красивых фотографий - приготовить зеленый рулет из шпината с лососем в домашних условиях довольно просто. Всего немножко стараний - и невероятно эффектная закуска у вас на столе!

Описание приготовления:

Нет, это не очередные японские роллы (хотя действительно - очень похожи и визуально, и по вкусу) - это очень вкусный зеленый рулет из шпината с лососем. Нельзя сказать, чтобы готовился он совсем просто, однако и ничего сверхъестественно сложного в приготовлении нет - ну, пару-тройку кулинарных па нужно сделать, и блюдо готово. А уж насколько эффектно рулет из шпината с лососем выглядит на столе и насколько хорошо он расходится - это надо видеть :)


Назначение: На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Романтический ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Шпинат / Лосось
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты

Ингредиенты:

  • Шпинат свежий — 150 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Укроп — 2 Ст. ложки
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Перец черный свежемолотый — - По вкусу
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Плавленый сливочный сыр — 80 Грамм
  • Сметана — 2 Ст. ложки
  • Желатин — 1 Чайная ложка
  • Лимонный сок — 2 Ст. ложки
  • Вода — 3 Ст. ложки
  • Красная рыба слабосоленая (лосось или форель) — 150 Грамм

Количество порций: 6-9

Как приготовить "Зеленый рулет из шпината с лососем"

Зеленый рулет из шпината с лососем - фото шаг 1
Ингредиенты.
Зеленый рулет из шпината с лососем - фото шаг 2
Смешиваем воду, лимонный сок и желатин.
Зеленый рулет из шпината с лососем - фото шаг 3
Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем до консистенции крепкой пены.
Зеленый рулет из шпината с лососем - фото шаг 4
Отдельно до однородности измельчаем в блендере желтки, яйца, шпинат, укроп, муку и черный перец.
Зеленый рулет из шпината с лососем - фото шаг 5
В получившуюся зеленую массу аккуратно вмешиваем взбитые белки. Теперь берем противень, застилаем его пергаментной бумагой, слегка сбрызгиваем бумагу маслом. Равномерно тонким слоем распределяем по бумаге нашу шпинатную массу. Запекаем 5 минут при 160 градусах - фактически, нам нужно, чтобы ингредиенты теста немного схватились. Спустя 5 минут получившийся мягкий корж достаем из духовки и остужаем до комнатной температуры.
Зеленый рулет из шпината с лососем - фото шаг 6
Перемешиваем в миске сливочный сыр, сметану и желатиновую смесь.
Зеленый рулет из шпината с лососем - фото шаг 7
Тесто равномерно смазываем слоем сырной начинки из предыдущего шага. Равномерно выкладываем небольшие кусочки семги.
Зеленый рулет из шпината с лососем - фото шаг 8
Заворачиваем при помощи фольги в рулет.
Зеленый рулет из шпината с лососем - фото шаг 9
Свернутый рулет отправляем в холодильник на пару-тройку часов.
Зеленый рулет из шпината с лососем - фото шаг 10
Затем остается достать рулет из холодильника, извлечь из фольги и нарезать небольшими кусочками. Готово. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Зеленый рулет из шпината с лососем:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 29

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
японская кухня рецепты с фото

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
из теста дрожжевого