мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Зеленый гаспачо для сыроедов

Зеленый гаспачо для сыроедов



Добавил:  
25.04.2013
Комментариев:
Время приготовления: 15 мин

Зеленый гаспачо для сыроедов - безумно простой в приготовлении (разберется даже ребенок), но очень вкусный и, главное, полезный овощной суп-пюре. Никакой термальной обработки - даешь сыроедение! :)

Описание приготовления:

Насколько мне известно, существует множество различных рецептов приготовления зеленого гаспачо, и многие из них подразумевают термальную обработку тех или иных продуктов. В этом же рецепте зеленого гаспачо никакой термальной обработки продуктов нет - все употребляется в пищу сырым, а, стало быть, блюдо сыроедческое. Разве что от оливкового масла многие сыроеды отказываются - но его, при желании, можно и не добавлять.

Зеленый гаспачо - это не только полезное, но еще и вкусное блюдо, поэтому рекомендую его не только сыроедам, но и всем остальным. Особенно полезно оно для диабетиков, поскольку и авокадо, и другие использующиеся в приготовлении этого супа ингредиенты приветствуются в диабетическом меню.

Удачи в приготовлении даже желать не буду, благо оно несложное :) Лучше пожелаю приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Холодные супы / Борщ
Диета: Для диабетиков / Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения

Ингредиенты:

  • Огурцы — 6 Штук
  • Стебель сельдерея — 2 Штуки
  • Авокадо — 1 Штука
  • Перец зеленый болгарский — 2 Штуки
  • Зеленый лук — 2 Штуки
  • Пучок петрушки — 1 Штука
  • Острый зеленый перец (халапеньо) — 1/2 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Цедра лайма — 1 Чайная ложка
  • Сок лайма — 2 Ст. ложки
  • Уксус — 1 Ст. ложка
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки (опционально)
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Вода — 1 Стакан

Количество порций: 6

Как приготовить "Зеленый гаспачо для сыроедов"

Зеленый гаспачо для сыроедов - фото шаг 1
Ингредиенты, как вы наверняка уже успели заметить, сплошь зеленого цвета :)
Зеленый гаспачо для сыроедов - фото шаг 2
Абсолютно все ингредиенты необходимо хаотично измельчить. Все равно потом все будем измельчать до однородной массы в блендере, поэтому по поводу нарезки можете не беспокоиться. Разве что лайм нужно будет добавлять не целиком - нужно натереть немного цедры и выжать немного сока из него.
Зеленый гаспачо для сыроедов - фото шаг 3
Сгружаем все ингредиенты в чашу блендера или процессор, туда же добавляем цедру и сок лайма.
Зеленый гаспачо для сыроедов - фото шаг 4
Измельчаем до однородной массы. Солим, перчим.
Зеленый гаспачо для сыроедов - фото шаг 5
Не пытайтесь добиться идеально густой консистенции. Главное - чтобы не было довольно крупных кусочков овощей. А идеально гладкую консистенцию, при желании, можно будет придать супу позже - достаточно процедить через сито.
Зеленый гаспачо для сыроедов - фото шаг 6
Переливаем получившуюся массу из чаши блендера в емкость для супа. Меня вполне устраивает немного густоватая консистенция гаспачо, поэтому я его не процеживал через сито, но если хотите идеально ровную и не слишком густую массу - процедите через сито.
Зеленый гаспачо для сыроедов - фото шаг 7
Собственно, гаспачо для сыроедов готов - его можно разливать по тарелочкам и подавать.
Зеленый гаспачо для сыроедов - фото шаг 8
При подаче можно украсить небольшими кубиками свежего авокадо, огурца или лука. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Зеленый гаспачо для сыроедов:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить суши в домашних условиях? С помощью пошаговых рецептов сайта Повар.Ру вы обязательно научитесь кулинарному искусству.
рецепты блюд мясных

Старинные рецепты русской кухни, классические блюда европы и азии. Готовим вместе с Повар.Ру!
филе курицы рецепт