мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Заварной белковый крем

Заварной белковый крем



Добавил:  
18.12.2012
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Попробуем приготовить белковый крем - рецепт которого я искала специально для праздничных ужинов. Все предельно просто и вкусно!

Описание приготовления:

Белковый крем это классическая заправка для эклеров или вафельных трубочек, так же заварной белковый крем можно использовать для прослойки и украшения праздничных тортов.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Блюдо: Десерты / Крем
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • вода — 100 Миллилитров
  • сахар — 200 Грамм
  • яичный белок — 4 Штуки

Количество порций: 1

Как приготовить "Заварной белковый крем"

Заварной белковый крем - фото шаг 1
Ингредиенты:
Заварной белковый крем - фото шаг 2
Для начала нужно залить сахар водой, затем поставить кастрюлю со смесью на плиту. Варить на среднем огне в течении 45 минут (после закипания).
Заварной белковый крем - фото шаг 3
Влить немного сиропа в холодную воду.
Заварной белковый крем - фото шаг 4
Если сироп дошел до нужной консистенции и из него можно сделать шарик, то все готово.
Заварной белковый крем - фото шаг 5
Отделить яичные белки от желтков. Взбить белки в пену, добавив немного соли.
Заварной белковый крем - фото шаг 6
Залить во взбитые белки горячий сироп, тонкой струйкой и еще раз тщательно все взбить.

Оценить рецепт Заварной белковый крем:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 37
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
помидоры рецепт

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
греческое блюдо мусака