Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Птица / Курица / Заливное из курицы

Заливное из курицы

Обновлен: Giggs

28.02.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Нежное и мягкое куриное мясо отлично подходит для заливного. Представьте себе прозрачное, яркое заливное из курицы, политое горчицей. Потрясающая закуска! Давайте приготовим.

Описание приготовления:

Куриное мясо сочетается со многими продуктами, кислыми, сладкими, солёными и горькими. Курица - диетическое мясо, и именно поэтому так полюбилось многим. Не тяжёлая, легко и быстро перевариваемая курочка пополняет организм полезными элементами и даёт нам много энергии и укрепляет иммунитет. Но, помимо всех этих многочисленных плюсов существует один самый главные - куриное мясо очень вкусное! И сегодня я расскажу вам, как приготовить оригинальную яркую закуску - заливное из курицы. Начнём.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Птица / Курица
Блюдо: Закуски / Заливное

Ингредиенты:

Куриный бульон — 1 Литр
Желатин — 2 Ст. ложки
Куриная грудка — 1 Штука
Свежая зелень — По вкусу
Морковь — 1 Штука
Чёрный молотый перец — По вкусу
Соль — По вкусу

Количество порций: 3-4

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Заливное из курицы"

Приготовьте кастрюлю, положите к неё куриную грудку и залейте водой. Доведите до кипения, снимите пенку.

Когда вода закипит, посолите, поперчите её и добавьте моркови. Будем варить морковь в том же бульоне.

Когда куриная грудка и морковь готовы, достаньте их и положите на плоскую тарелку, так они быстрее остынут.

В бульон насыпьте желатина. Оставьте минут на 30-40 набухать. А затем, не доводя до кипения, грейте куриный бульон, постоянно помешивая. До полного растворения желатина.

Курочку разделите на маленькие кусочки.

Морковь порежьте кольцами или звёздочками.

Подготовьте форму или формочки для заливного.

Вниз сложите куриное мясо, а сверху - морковь. Можете так же к моркови положить свежую зелень.

Залейте бульоном форму. Оставьте в холодильнике до полного застывания. На это уйдёт минимум полтора часа. Вот у вас и получилось прекрасное яркое заливное из курицы. Украсьте его свежей зеленью и подавайте с хреном или горчицей. Приятного аппетита и весёлого праздника!