Главная / Рецепты / Птица / Яйца / Зальцбургский нокерльн

Зальцбургский нокерльн

Добавил:

26.10.2011

Оценка рецепта: 4.5

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления австрийского блюда «Зальцбургский нокерльн». Очень оригинальный и вкусный австрийский десерт.

Описание приготовления:
Этот десерт готовится из взбитых яиц, запекая в духовке до получения аппетитной корочки. Подается такой десерт с ванильным соусом.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Птица / Яйца
Блюдо: Десерты
География кухни: Страны Европы / Австрийская

Ингредиенты:

Яйца — 6 Штук
Сахар — 140 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Ванильного сахара, пакетик — 1 Штук
Мука — 2 Ст. ложка
Сливочного масла для формы — 1 По вкусу

Количество порций: 3

Рецепт "Зальцбургский нокерльн":

1. Кусочек сливочного масла кладем в форму (в зависимости от размера формы, масло должно растопиться и закрыть все дно формы). Форму поставим в духовку, и включаем в режиме «Верх-низ», температура 175 градусов. Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки с сахаром, добавим щепоточку соли, взбиваем так, чтобы стояла ложка. Взбиваем желтки с ванильным сахаром, до полного растворения сахара.

2. Во взбитые белки вливаем желтки, через сито аккуратно сверху желтков всыпаем муку, распределяя равномерно по поверхности желтков. Ложкой аккуратно перемешаем (ни в коем случае не миксером!).

3. Готовую массу выкладываем в формочки в виде горок (можно приготовить все в одной форме, как Вам будет удобней). Формочки быстро ставим в разогретую духовку и примерно минут двенадцать – пятнадцать запекаем.

4. Когда все подрумянится, достаем из духовки и посыпаем сахарной пудрой (стараемся делать все быстро).

5. Подаем сразу же, так как быстро опадает, а в холодном виде делается резиновым. Подавать можно с жидким вареньем, со взбитыми сливками или ванильным соусом.

Оценить рецепт Зальцбургский нокерльн:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2

Возьмите себе на заметку как приготовить Зальцбургский нокерльн. Этот классический рецепт позволит вам быстро и без особых усилий понять, как сделать Зальцбургский нокерльн в домашних условиях. Следуйте подробному описанию каждого конкретного действия с фото. Данное блюдо всегда славилось своими вкусовыми качествами. Его рецепт приготовления достаточно простой и лёгкий. Традиционный состав ингредиентов при желании можно изменить по своему усмотрению. Пробуйте и не бойтесь экспериментировать, тогда кулинария навсегда станет вашим излюбленным занятием!