мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Сухарики / Закваска для кваса

Закваска для кваса



Добавил:  
07.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Этот натуральный напиток отлично утоляет жажду, поэтому полюбился очень многим. Предлагаю на заметку удивительно простой рецепт закваски для кваса, которую можно сделать на собственной кухне.

Описание приготовления:

Это очень простой и доступный вариант, как сделать закваску для кваса в домашних условиях. У готового напитка будет насыщенный цвет, приятный аромат и прекрасный вкус. Такая заготовка станет настоящим спасением в жаркую летнюю пору.


Основной ингредиент: Сухарики
Блюдо: Напитки / Квас

Ингредиенты:

  • Ржаной хлеб — 250 Грамм (+ на сухарики)
  • Сахар — 100 Грамм
  • Вода — 1.5 Литра

Количество порций: 1

Как приготовить "Закваска для кваса"

Закваска для кваса - фото шаг 1
1. Черный хлеб нарежьте небольшими кубиками и выложите в глубокую мисочку. Использовать в рецепте приготовления закваски для кваса можно уже не очень свежий хлебушек.
Закваска для кваса - фото шаг 2
2. Воду нагрейте примерно до 35-40 градусов. Влейте ее в мисочку и аккуратно перемешайте, чтобы она хорошо покрыла хлеб. Затем постепенно всыпайте сахар. Количество сахара может быть и меньшее. Главное, чтобы водичка получилась сладковатой, но не сиропом, иначе процесс брожения может не произойти.
Закваска для кваса - фото шаг 3
3. Все как следует перемешайте. Накройте мисочку чистой марлей и уберите в теплое место примерно на 3 дня. Точный срок назвать сложно, так как все зависит от температуры, в которой будет бродить закваска для кваса в домашних условиях.
Закваска для кваса - фото шаг 4
4. Отдельно нарежьте немного того же черного хлеба, выложите на противень и отправьте в духовку.
Закваска для кваса - фото шаг 5
5. Сухарики нужно не просто подсушить, а откровенно передержать. С их помощью вы сможете регулировать цвет и аромат кваса.
Закваска для кваса - фото шаг 6
6. Вот такой несложный вариант, как сделать закваску для кваса. После можно приступать к приготовлению самого напитка, соединив закваску, сухари и воду и добавив сахар.

Оценить рецепт Закваска для кваса:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
рецепт из фарша в духовке

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
жареная спаржа