мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Яблочный квас



Добавил:  
08.11.2011
Комментариев:
Время приготовления: 180 дн. 0 ч. 0 мин

Рецепт приготовления яблочного кваса. С древних времен известно, что ничто так не может утолить жажду, как квас.

Описание приготовления:

Квас, приготовленный в домашних условиях, принесет пользы здоровью намного больше, чем любой другой современный напиток. К тому же он очень вкусный.


Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Напитки / Квас
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Вода  — 4 Литра
  • Яблоки — 6 Килограмм
  • Корица  — 15 Грамм
  • Мед  — 750 Грамм
  • Сахар  — 100 Грамм

Количество порций: 20

Как приготовить "Яблочный квас"

Яблочный квас - фото шаг 1
Промываем яблоки, разрезаем на кусочки и складываем в чистый полотняный мешочек. Завязываем мешок и укладываем в эмалированный бак (с ложным дном лучше). Деревянным кружком придавим яблоки, сверху на кружок кладем груз. Мед (или сахар) растворяем в воде и заливаем в бак. Чистой тканью накрываем бак и на 4-5 недель оставляем в погребе бродить. После того как квас перебродит, в чистую посуду его сливаем, оставим храниться в погребе. Водой с сахаром или медом заливаем мезгу, и в чистую посуду сливаем после 4-5 недель брожения. Мезгу выбросим после третьего сбраживания. Смешиваем квас трех сливов и оставляем в погребе (примерно месяцев на 6-9). Яблочный квас, прозрачный, хорошо перебродивший, разливаем в бутылки и плотно закупориваем. Еще недели 3-4 выдерживаем в погребе. Теперь квас готов!

Оценить рецепт Яблочный квас:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 6

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
рецепты блюд из карпа

На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
из куриных грудок