мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Яблоки / Яблочное повидло на зиму

Яблочное повидло на зиму



Добавил:  
26.09.2011
Комментариев:
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Наверняка, вы любите покупные пироги с яблочным повидлом как раз из-за повидла – густого, ароматного. Приготовить повидло просто, для этого понадобятся яблоки сладких сортов желтого или зеленого цвета

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Заготовки / Повидло
География кухни: Английская / Канадская / Американская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • яблочное пюре несладкое — 8,5 Литра (приготовить заранее)
  • молотая корица — 2 Ст. ложки
  • молотая гвоздика — 1 Чайная ложка
  • сахар — 4 Стакана

Количество порций: 5

Как приготовить "Яблочное повидло на зиму"

Яблочное повидло на зиму - фото шаг 1
1. Для приготовления яблочного пюре понадобится около 10 кг свежих спелых яблок. Их нужно помыть, очистить от кожуры, порезать на кусочки, проварить в большой кастрюле с толстым дном до полной готовности и перетереть на сите до однородного пюре. Сахар добавлять не нужно.
Яблочное повидло на зиму - фото шаг 2
2. Около 5 литров полученного пюре выложить в отдельную кастрюлю с толстым дном, поставить ее на самый медленный огонь, добавить все специи и 2 стакана сахара. Перемешать и неплотно прикрыть кастрюлю крышкой, чтобы пар выходил без препятствий.
Яблочное повидло на зиму - фото шаг 3
3. Варить полученную смесь не меньше 1-1,5 часов. Затем добавить оставшееся яблочное пюре и еще 2 стакана сахара и варить еще 30-45 минут для смешения вкусов. Повидло постоянно помешивать.
Яблочное повидло на зиму - фото шаг 4
4. Когда цвет и консистенция повидла будет радовать глаз, взбейте его миксером прямо в кастрюле для получения идеальной консистенции и дайте еще раз закипеть.
Яблочное повидло на зиму - фото шаг 5
5. Пора разливать готовое повидло по стерильным банкам и отправлять в кладовку.

Оценить рецепт Яблочное повидло на зиму:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 65

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

госка 27.09.2014 16:34 «Ответить

лучше не придумаешь но только ингредиенты не нужны если яблоки разных сортов

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ирина Васюк 20.06.2016 11:27 «Ответить

я просто яблоки кубиками варю с сахаром долго, только кожуру снять нужно обязательно, они развариваются до мягкости, потом просто блендером и готово.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
французский пирог киш

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
сельдь жареная рецепт