Вьетнамский говяжий суп с лапшой с имбирем
Время приготовления: 3 ч. 00 мин.
Рецепт приготовления говяжьего супа с лапшой, имбирем и нежным мясом бычьего хвоста.
Описание приготовления:
Сделать бульон. Анис, корицу, гвоздику в небольшой сухой сковороде поджарить на среднем огне до появления аромата, около 2 минут. Выложить в кастрюлю. Разогреть духовку.
Белую часть лука тонко нарезать, бледно-зеленую часть нарезать на 5-сантиметровые полоски.
Поджарить имбирь и лук, около 5 минут с каждой стороны. Выложить в кастрюлю. Добавить бычий хвост, полоски лука и перец. Добавить 5 литров воды, довести до кипения. Снять пену.
Добавить соль. Уменьшите огонь. Варить на медленном огне 2 1/2 часа.
Вылить бульон через сито в большую миску. Дать остыть 20 минут. Поставить в холодильник на 6 часов или на ночь.
Сделать суп. Заморозить говядину в морозильнике, около 2 часов. Залить лапшу холодной водой, дать постоять 30 минут, пока лапша не смягчится.
Нарезать говядину тонкими кусочками. Дать нагреться до комнатной температуры. Удалить жир.
Положить говядину в кастрюлю с бульоном, добавить лук и довести до кипения. Уменьшить огонь и кипятить на медленном огне, пока лук не станет мягкими, около 15 минут. Добавить лапшу, варить около 10 секунд.
Разделить суп на 4 порции и подавать, украсив тонко нарезанным зеленым луком и зелень, с ломтиком лайма.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- анисовых звездочек — 8 Штук
- палочка корицы — 1 Штук
- гвоздик — 6 Штук
- очищенного свежего имбиря — 1 Часть
- средних луковицы, разрезанные пополам — 2 Штук
- бычьего хвоста — 120 Грамм
- луковиц, белые и бледно-зеленые части — 6 Штук
- черного перца — 1 Чайная ложка
- Для супа:соли — 1 Чайная ложка
- говяжьей вырезки — 240 Грамм
- рисовой лапши — 240 Грамм
- лука-шалот, тонко нарезанного — 2 Штук
- свежих ростков фасоли — 3/4 Чашка
- Для гарнира:свежих веточек кинзы — 3/4 Чашка
- свежих листьев базилика — 3/4 Чашка
- лайм, разрезанный на 4 части — 1 Штук
Количество порций: 4
Оценить рецепт Вьетнамский говяжий суп с лапшой с имбирем:
4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2
Похожие рецепты:
Дыня Прошутто
Лаван Табекх
Оленина с ягодами и луком в красном вине
Сладкий картофель с молоком и орехами
Огуречно-имбирный физ
Дыня Прошутто
Лаван Табекх
Оленина с ягодами и луком в красном вине
Сладкий картофель с молоком и орехами
Огуречно-имбирный физ
Обнаружив это потрясающее блюдо, вы просто обязаны выяснить, как готовить его дома. В первую очередь, досконально проштудируйте рецепт приготовления. Лучше всего заранее приобрести все необходимые продукты, чтобы не останавливать приготовление в связи с недостачей одного из ингредиентов. Далее вам следует подготовить и расставить всю необходимую кухонную утварь и продукты. А сейчас узнаем, как делать Вьетнамский говяжий суп с лапшой с имбирем в домашних условиях. В этом нам поможет подробный рецепт, каждый шаг которого сопровождается фото. Если вы любите изобретать, то всегда можете внести изменения в простой состав изделия, убрав или добавив тот или иной ингредиент. Проделав все действия по описанию, вы с лёгкостью сможете запомнить, как приготовить вкусный Вьетнамский говяжий суп с лапшой с имбирем самостоятельно. Творите и экспериментируйте на кухне, и тогда кулинария будет радовать вас и всю вашу семью изо дня в день. Но не забудьте учитывать калорийность изготовляемых изделий, чтобы всегда оставаться красивыми и здоровыми.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
