Сезонные рецепты:
Джем из шелковицы на зиму
Варенье из шелковицы на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Варенье из шелковицы – это просто необычайного вкуса лакомство. Сами по себе ягодки шелковицы очень сладкие и сочные, а проваренные с сахаром, они становятся будто медовыми. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Рецепт, как приготовить варенье из шелковицы на зиму, достаточно простой и мало чем отличается от приготовления, например, варенья из вишни или клубники. Проваривать варенье будем в три захода по 10 минут, благодаря этому ягодки хорошо сохраняют форму, а сок загустевает, делая варенье достаточно густым. По вкусу варенье из шелковицы получается очень ярким и насыщенным, перепутать этот вкус невозможно ни с чем. Такое варенье я использую в качестве начинки для пирогов и рогаликов, особенно хорошо оно подходит для слоек.Состав / Ингредиенты:
- Шелковица 1,5 кг
- Сахар 1 кг
- Лимонная кислота 1 щепотка
Количество порций
4
Калорийность
226 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
57 г
Углеводы
Как приготовить "Варенье из шелковицы на зиму"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шелковицу я использую черную, но можно взять и белую.
Шелковицу переложите в дуршлаг и промойте под проточной водой. Уберите всевозможный мусор, веточки и листики, должны остаться только чистые ягодки.
Засыпьте шелковицу сахаром, перемешайте и оставьте на 2-3 часа, чтобы ягодки пустили сок. По истечении этого времени добавьте лимонной кислоты на кончике ножа, поставьте кастрюлю с шелковицей на огонь и доведите до кипения. Проварите варенье 10 минут на медленном огне и снимите с огня. Оставьте варенье на 4-5 часов при комнатной температуре. Затем снова проварите 10 минут и снова снимите с огня.
В последний раз проварите варенье 10 минут на медленном огне и разложите его по чистым стерилизованным баночкам. Закатайте варенье металлическими крышками.
Вот и все, варенье из шелковицы на зиму готово. Посмотрите, какое оно красивое! Четко видны ягодки шелковицы в густом насыщенном соку. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Варенье из шелковицы на зиму
5.0
47
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Наталия Заяц(Романова) 
16.04.2026 15:32
Вот собрала шелковицу- перемою,стечет,засыплю сахаром и т.д.-буду готовить по рецепту.
Рима
22.06.2025 20:13
Сварила варенье из шелковицы первый раз. По вашему рецепту варенье получилось очень вкусное . Благодарна вам за ваш рецепт.
Леся
05.08.2017 18:20
Очень люблю это варенье! Потом с ним получаются вкусные булочки, если хорошо отцедить ягодки от сока.
Варенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов