мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Ягоды / Арбуз / Варенье из арбуза

Варенье из арбуза




Приготовил:  
01.07.2012
Время приготовления: 5 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Варенье из арбуза не пользуется большой популярностью и многим кулинаром неизвестно, а зря - арбузное варенье в плане вкуса может дать фору многим более популярным вареньям. Блюдо армянской кухни.

Описание приготовления:

1. Берем арбуз, очищаем его от зеленой кожицы. Красную мякоть отделяем от белой корки. Белую корку разрезаем на небольшие кусочки (приблизительно 3 на 3 сантиметра) и кладем в воду. Красную мякоть арбуза промываем под холодной водой, затем кладем в кипящую воду и варим 5-10 минут. После варки красную мякоть откидываем на сито и охлаждаем.

2. Варим самый обыкновенный сироп (вода+сахар). Отваренную красную мякоть и замоченные в воде белые кусочки арбуза кладем в кастрюлю, заливаем кипящим сиропом и варим около 25 минут, после чего снимаем с огня и оставляем настаиваться на 2 часа. Затем повторяем эту процедуру - опять варим около 25 минут, затем снимаем с огня и оставляем на 2 часа.

3. После дважды повторенной процедуры из предыдущего пункта варенье практически готово, остается только выжать в него сок половины лимона, положить ванилин, и помешивая поварить на медленном огне еще 5-6 минут.

Варенье из арбуза готово - обычным путем его можно закатывать по банкам и оставлять на хранение.


Основной ингредиент: Ягоды / Арбуз
Блюдо: Заготовки / Варенье
География кухни: Армянская

Ингредиенты:

  • Очищенный арбуз — 1 Килограмм
  • Сахар — 1,5 Килограмма
  • Вода — 400 Миллилитров
  • Ваниль — 10 Грамм
  • Лимон — 1/2 Штуки

Количество порций: 3-4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Оценить рецепт Варенье из арбуза:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 21

Похожие рецепты:
Джем из арбузной мякоти
Джем из арбузной мякоти
Варенье из арбузных корок
Варенье из арбузных корок

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Евгений Лем 07.06.2013 15:56 «Ответить

Спасибо, попробуем приготовить когда цены на арбузы упадут в сезон :wink:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
рецепты рыбы в духовке

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
салаты недорогие