мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Вада пав



Приготовил:  
25.11.2013
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вада пав - индийское блюдо. Делается из картофеля, лука и приправ. Попробуйте, вам понравится. Особенно полюбится вегетарианцам и постящимся. Но и для тех, кто хочет похудеть, оно отлично подойдёт.

Описание приготовления:

К счастью, все, даже самые необычные специи, пряности и приправы сейчас легко можно найти в магазинах. Для меня индийская кухня - это залог здоровья, потому что пища получается насыщенной витаминами, полезными минералами. Специи укрепляют иммунитет, освежают ум. Даже такое необычное, но простое в приготовлении, блюдо вада пав - очень сытное и вкусное. Вы наедитесь надолго. Желаю вам приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Индийская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 Штук
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Зелёный перец Чили — 5 Штук
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Куркума — 1 Чайная ложка
  • Карри — 1 Чайная ложка (Приправа.)
  • Семена горчицы — 1 Чайная ложка
  • Семена тмина — 1 Чайная ложка
  • Асафетида — 1 Щепотка
  • Мука — 1,5 Стакана
  • Пекарский порошок — 0,5 Чайных ложки
  • Вода — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу (Для жарки.)
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Вада пав"

Вада пав - фото шаг 1
Сначала отварите картофель. Разрежьте его на пластины и отварите. Так он и сварится быстрее и его легче будет размельчить на небольшие кусочки.
Вада пав - фото шаг 2
Пока картофель вариться, порубите мелко чеснок и перчики Чили.
Вада пав - фото шаг 3
Репчатый лук тоже нашинкуйте мелко.
Вада пав - фото шаг 4
Когда картофель сварится, выложите его в сковороду, добавьте рубленные овощи, куркуму, карри, семена горчицы, тмина, асафетиду. Всё перемешайте. В сковороде на растительном масле можете лопаткой поломать картофель на мелкие кусочки.
Вада пав - фото шаг 5
Потушите вада пав под закрытой крышкой около 7 минут.
Вада пав - фото шаг 6
Скатайте из картофеля с овощами и приправами шарики. Немного обжарьте и отложите в сторону.
Вада пав - фото шаг 7
Смешайте в чашке муку, пекарский порошок, воду. Посолите.
Вада пав - фото шаг 8
В глубокую небольшую кастрюлю налейте растительное масло, чтобы оно хорошо покрыло дно. Макайте картофельные шарики вада пав в мучной кляр и опускайте в разогретое, даже кипящее, растительное масло. Шарики достаточно подержать в масле около минуты. Ваш вада пав готов. Наслаждайтесь!

Оценить рецепт Вада пав:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 8

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какие соусы подойдут для рыбы и морепродуктов? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
фаршированные перцы в мультиварке

Какие соусы подойдут для мясных блюд? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
рецепты со шпинатом