Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Тушеный картофель

Тушеный картофель

Приготовил : Екатерина Фесенко

10.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Порой привычные блюда приедаются и просто не знаешь, что приготовить на обед или ужин. Хочу поделиться совсем несложным, но очень удачным рецептом, который рекомендую повторить на своей кухне.

Описание приготовления:

Традиционные варианты с мясом или курицей знакомы почти всем. Я же хочу рассказать, как приготовить тушеный картофель с грибами и баклажанами. Это чудесное блюдо, которое сделать может даже новичок в кулинарии. Получается очень сытно и вкусно.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Картофель 0.5 Килограмма
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Баклажан 1-2 Штук
Лавровый лист 2-3 Штук
Грибы 350 Грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Растительное масло 3 Ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

73 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеный картофель"

1. Для начала нужно подготовить овощи. Очистите и нарежьте лук.

2. Баклажаны вымойте, очистите от кожуры и нарежьте средними ломтиками.

3. Разогрейте в сотейнике растительное масло, выложите в него лук с баклажанами.

4. Очистите и натрите на терке морковь.

5. Добавьте её в сотейник. Жарьте на сильном огне минут 5, чтобы овощи подрумянились. После снизьте огонь до среднего.

6. Тем временем вымойте, обсушите и измельчите грибочки.

7. Выложите их в сотейник, оставьте тушиться овощи.

8. Параллельно очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель.

9. Добавьте картофель к остальным овощам. Всыпьте по вкусу соль и специи. Для аромата добавьте лавровый лист. Влейте воду в сотейник, доведите её до кипения.