Главная / Рецепты / Овощи / Бобовые / Фасоль / Картофель / Традиционный минестроне

Традиционный минестроне

Добавил:

31.05.2011

Оценка рецепта: 3.6

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 15 ч. 00 мин.

Минестроне это традиционный итальянский суп. Суп из смеси овощей, его очень просто сделать, но подготовка всех овощей занимает много времени.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Картофель
Блюдо: Супы
География кухни: Страны Европы / Итальянская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

белая фасоль — 200 Грамм
горох — 200 Грамм
свежий лук — 4 Штук
помидор — 2 Штук
зеленая фасоль — 200 Грамм
кабачки — 2 Штук
морковь — 2 Штук
репа — 2 Штук
картофель — 2 Штук
зеленая спаржа — 200 Грамм
оливковое масло — 6 Ст. ложка
вода — 2 Литр
кубики куриного бульона — 2 Штук
соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 6

Рецепт "Традиционный минестроне":

За день до этого белую фасоль замочить на ночь. Очистить горох. Нарезать помидоры и свежий лук.

Зеленую фасоль нарезать на кусочки.

Кабачки, морковь, репу и картофель нарезать на мелкие кусочки.

Спаржу нарезать и немного поварить в подсоленной воде.

Отварить белую фасоль в соленой воде, но чтобы она не разварилась. Слить.

Разогреть оливковое масло в большой кастрюле, добавить лук, соль, перец, обжарить в течении минуты. Добавить репу, морковь и картофель. Хорошо перемешать. Добавить кабачки, фасоль, зеленую фасоль и спаржу. Хорошо перемешать и жарить в течение 5 минут, помешивая время от времени. Это предварительное приготовление овощей в масле важно для придания аромата минестроне.

Добавить 2 литра воды и куриные кубики. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и оставить варить, пока все овощи хорошо приготовятся.

Затем добавить помидоры и оставить варить еще 10 минут. Подавать в горячем виде.

Оценить рецепт Традиционный минестроне:

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 7

Быть может, вам приглянулся этот простой рецепт, и вы с удовольствием узнали бы, как приготовить его в домашних условиях. А узнать, как сделать Традиционный минестроне дома, вам поможет подробный рецепт приготовления с отличными фото каждого отдельного действия. Согласитесь, Традиционный минестроне – просто потрясающее блюдо, которое удовлетворит любой вкус и интерес. На нашем сайте представлен классический состав ингредиентов для этого кулинарного изделия, однако вы всегда в силе проявить свою фантазию и добавить в Традиционный минестроне всё, что пожелаете. Главное, учитывайте излишние калории, чтобы не повлиять на драгоценную фигуру. Поверьте, кулинария – это весёлое и интересное занятие! Проявляйте больше фантазии и творчества, и тогда все ваши старания будут оценены по достоинству.