мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Минестроне с фасолью

Минестроне с фасолью



Добавил:  
08.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Этот невероятно вкусный супчик, который в Италии готовят из сезонных овощей, обязательно вам понравится, ведь он довольно легкий, но при этом очень питательный и обладает насыщенным ароматом.

Описание приготовления:

Минестроне в итальянских семьях является вполне обыденным и повседневным блюдом, а готовят его из сезонных овощей, которые в это время можно найти на рынке, поэтому у такого супа нет какого-то определенного состава, но все же некие общие правила его приготовления существуют. И если вы еще никогда не делали такое блюдо, тогда в этом рецепте я с удовольствием расскажу вам, как приготовить минестроне с фасолью. Здесь мы не будет использовать мясо, но положим в суп много овощей, а для сытности и питательности добавим фасоль. В общем-то, все очень просто и вкус потрясающий, так что этот рецепт приготовления минестроне с фасолью смело можно включить в список повседневных блюд.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Минестроне
География кухни: Итальянская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель  — 2 Штуки
  • Лук красный  — 1 Штука
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Кабачки  — 2 Штуки (молоденькие )
  • Помидор  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Сельдерей стебли  — 1 Штука
  • Фасоль белая консервированная  — 250 Грамм
  • Бульонный кубик  — 2 Штуки
  • Зелень свежая  — 50 Грамм
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Минестроне с фасолью"

Минестроне с фасолью - фото шаг 1
Итак, наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды и ставим ее на огонь. Когда жидкость закипит, вкидываем в кастрюлю бульонные кубики и перемешиваем все до их полного растворения.
Минестроне с фасолью - фото шаг 2
Теперь быстренько чистим овощи и нарезаем их. Картофель и морковь режем небольшими кубиками, лук измельчаем, а с фасоли сливаем воду и промываем ее.
Минестроне с фасолью - фото шаг 3
Молодой кабачок так же режим кубиками, сельдерей нарезаем мелко.
Минестроне с фасолью - фото шаг 4
Измельчаем свежую зелень, нарезаем помидоры на небольшие кусочки, чеснок чистим.
Минестроне с фасолью - фото шаг 5
Часть фасоли оставляем целой, а половину измельчаем специальным приспособлением или в блендере.
Минестроне с фасолью - фото шаг 6
Когда кубики в воде растворяться, выкладываем в кастрюлю картофель, кабачок, морковь, лук, сельдерей, фасоль и чеснок. Оставляем суп вариться на 40-50 минут. За 10 минут до готовности солим и перчим его, добавляем помидор и измельченную зелень. Когда суп будет готов, вливаем в него 2 столовые ложки оливкового масла, перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Минестроне с фасолью:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что можно приготовить отдыхая на природе? Лучшие рецепты для гриля и мангала, вкусные шашлыки на Povar.ru
свиной шницель рецепт

Все секреты мировой кухни в одном месте - Povar.ru сайт с большим количеством кулинарных рецептов.
делают ли пиццу с маринованными грибами