мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Торт "Леди Балтимор"



Добавил:  
25.11.2016
Комментариев:
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Вкусный, невероятно нежный и очень нарядный торт "Леди Балтимор" в домашних условиях? Почему бы и нет, решила я, и приготовила такую красоту! Попробуйте и вы, это не очень сложно и очень вкусно!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить торт "Леди Балтимор"! Нежный, белоснежный и очень красивый: это как раз тот случай, когда торт станет настоящим украшением вашего праздничного стола!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
  • Мука — 3 Стакана
  • Молоко — 1.3 Стакана
  • Клюква сушеная — 1/4 Стакана
  • Инжир сушеный — 1/2 Стакана
  • Орехи грецкие — 1/2 Стакана
  • Сахар — 3 Стакана (в крем - 2 стакана, в тесто - один)
  • Изюм — 0.5 Стакана
  • Яйца — 10 Штук (только белки)
  • Масло сливочное — 3/4 Стакана
  • Разрыхлитель — 4 Чайных ложки
  • Ванильный экстракт — 6 Чайных ложек (половина в коржи, половина в крем)
  • Ром — 1/4 Стакана

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Торт "Леди Балтимор""

Торт "Леди Балтимор" - фото шаг 1
1. Смешаем муку и разрыхлитель, затем добавим молоко и ваниль. Это основа для коржей. Отдельно взбиваем масло с сахаром до однородности, а еще отдельно — 6 белков до острых пиков. Смешаем все вместе, добавим ваниль и запечем коржи примерно 25 минут при 180 градусах.
Торт "Леди Балтимор" - фото шаг 2
2. Оставшийся сахар с небольшим добавлением воды (чуть больше половины стакана) и оставшейся ванилью на маленьком огне растопим, как будто делаем карамель. Оставшиеся белки тоже взбиваем до острых пиков. Затем аккуратно соединим смесь. Изюм замочим в роме, всю остальную начинку мелко порежем. Добавим примерно в 2/3 крема.
Торт "Леди Балтимор" - фото шаг 3
3. Крем, который теперь с сухофруктами, мы равномерно распределяем по коржам, накладывая их друг на друга. Сами коржи можно разрезать еще на несколько, чтоб был полноценный многослойный торт.
Торт "Леди Балтимор" - фото шаг 4
4. А тот крем, что остался белым, разравниваем теперь сверху и по бокам торта. Остудим и подержим в холодильнике торт примерно 4 часа, чтобы белковая масса застыла.
Торт "Леди Балтимор" - фото шаг 5
5. Я решила коржи не разделять, а сделать один толстый слой крема. Готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Торт "Леди Балтимор":

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
котлеты из куриной грудки рубленные

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
хлеб с отрубями