мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тирамису по Дюкану



Добавил:  
01.05.2016
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Если вы загрустили на диете, самое время приготовить невероятно вкусный диетический тирамису. Воздушный десерт с изумительным вкусом нежного крема и горького кофе понравится всем без исключения.

Описание приготовления:

Готовить по рецептам Дюкана я начал по просьбе моей девушки. Я сначала не верил, что, сидя на диете, можно вкусно кушать, но, попробовав несколько блюд, иногда стал готовить их и для себя. Чаще всего готовлю десерт, уж очень вкусный получается. Рецепт приготовления тирамису по Дюкану несложный, но надо запасись терпением, чтобы дать возможность десерту настояться и хорошо пропитаться. Тогда вы будете вознаграждены за ожидания безумно вкусным десертом.
1. Первым делом займемся тестом. Необходимо белки отделить от желтков и взбить их до устойчивых пиков. Чтобы поверить готовность белков, просто переверните миску с ними: они не должны вываливаться.
2. Желтки взбиваем с заменителем сахара. Потом добавляем крахмал и разрыхлитель.
3. Добавляем взбитые белки в тесто, аккуратно перемешиваем лопаткой. Выливаем тесто в застеленную бумагой для выпечки форму (толщина теста должна быть около 1-2 см.), отправляем все в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов.
4. Ставим завариваться кофе и затем его надо охладить.
5. Теперь настала очередь крема. Снова отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с добавлением заменителя сахара, а в белки можно добавить щепотку соли, взбиваем.
6. Творожную массу лучше измельчить при помощи блендера (чтобы масса стала более нежной) и добавьте к желткам. Хорошо перемешайте.
7. Дальше вводим белки в крем, аккуратно перемешиваем.
8. Я тирамису делаю порционно, поэтому вырезаю круглое печенье креманкой. Окунаю каждое печенье в холодный кофе и быстро выкладываю в стакан.
9. Потом выкладываю 2 ст. ложки крема — и снова печенье. И так до самого верха стакана.
10. Украшаем десерт какао и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. Но чем дольше он там простоит, тем вкуснее и нежнее получится тирамису.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог
Блюдо: Десерты / Тирамису
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Яйцо — 5 Штук (3 шт. - в тесто, 2 - в крем)
  • Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
  • Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
  • Творожная масса — 300 Грамм (из обезжиренного творога)
  • Какао — 1 Чайная ложка
  • Заварной кофе — 200 Миллилитров
  • Заменитель сахара — 1 Чайная ложка (по вкусу)

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Тирамису по Дюкану:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
рецепты холодных летних супов

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
что можно сделать из свениного фарша