Главная / Рецепты / Овощи / Свекла / Свекла по-корейски

Свекла по-корейски

Добавил:

28.12.2011

Оценка рецепта: 3.5

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 13 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления свеклы по-корейски.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Салаты / Закуски
География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Корейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

свеклы — 500 Грамм
чеснока — 3 Зубчик
красного перца — 0,5 Чайная ложка
молотого кориандра — 1 Чайная ложка
растительного масла — 100 Миллилитр
уксуса — 70 Миллилитр
глютамата натрия — 0,5 Чайная ложка
соль — 1 Штук (по вкусу)

Количество порций: 10

Рецепт "Свекла по-корейски":

Свеклу помыть, очистить и растереть на терке тонкой соломкой. Переложить в миску.

Чеснок очистить и очень мелко нарубить. В свеклу закинуть чеснок, уксус и соль. Хорошенько перемешать.

Поместить миску со свеклой на водяную баню. Перемешивая время от времени, готовить 20 минут. Убрать с огня. Приправить перецем, кориандром и глютаматом натрия. Рафинированное растительное масло довести до кипения, но не кипятить. Затем влить в свеклу. Размешать и оставить под гнетом на 12 часов.

Оценить рецепт Свекла по-корейски:

средняя оценка: 3.5, всего голосов: 26

Комментарии :

Елена 11.10.2011 08:57 «Ответить

Глутомат натрия....неожиданно. Я всячески пытаюсь избежать этого вредного усилителя вкуса.

Валерьич 11.11.2011 13:15 «Ответить

Вот ведь забавно как! Передранный рецепт, но переписанный своими словами и со своими новациями! Скажите мне, уважаемый Повар.ру, зачем вы кладете кориандр - это же очень на любителя? Что значит - "растереть на терке"? (ржунимагу) Почему в отличие от оригинального корейского рецепта вы кладете 0.5 ложки красного перца (там - 0.3)? Почему именно рафинированное масло, если в оригинальном рецепте как раз темное нерафинированное? Что значит "довести масло до кипения, но не кипять"? Бред. Масло должно быть прокалено! Почему не пишете, что после добавления масла и перемешивания свеклу нужно остудить обязательно, прежде чем ставить под гнет? Глютаматом натрия-то зачем нормальный продукт портить? Наконец, чеснок не рубят, а давят, сок чеснока важен... По рецептуре. Что такое - соль - 1 штука? Почему в отличие от оригинального рецепта вы переврали нормы растительного масла и уксуса? Почему вы не пишете, какой уксус использовать (6, 9, 70, 90 проц.)? Э-эх! Тоже мне, "повар"...(((

frutika 30.11.2011 14:56 «Ответить

frutika 30.11.2011 15:02 «Ответить

нечего критиковать, каждый пишет как делал сам в реале. Я сам делаю свекольный салатик типа корейского - свекла ЧА. В принципе то же самое как и морковка ЧА, свекла сырая. Чеснок и перец обязательно а масло можно не калить. Лук не люблю обжаренный и обхожусь без него

кристина 28.12.2011 21:28 «Ответить

эта добавка очень вредна...что за бред???????

Попробуйте приготовить "Свекла по-корейски" в домашних условиях. Пошаговые фото помогут вам понять, как сделать блюдо правильно, вкусно и предельно просто. Классический рецепт "Свекла по-корейски" можно разбавить или заменить своими любимыми ингредиентами - создать свой оригинальный кулинарный шедевр. Готовьте дома и радуйте своих близких и друзей!

Добавить свой комментарий:

вставить смайлик