мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп из сазанa




Приготовил:  
06.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Легкий и сытный рыбный супчик — что может быть лучше в обед? Делюсь рецептом, как приготовить суп из сазана. А вы запоминайте, это отличная альтернатива привычной всем ухе.

Описание приготовления:

Подавайте суп горячим, с жирной сметаной (не менее 20%). Такое блюдо украсит обеденный стол в любое время года. Бульон за счет использования всех частей рыбы получается наваристым и ароматным. Желаю приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сазан
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Сазан — 1,5 Килограмма
  • Картофель — 1 Килограмм
  • Лук — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Укроп — 150 Грамм
  • Петрушка — 150 Грамм
  • Лавровый лист — 5 Штук
  • Оливковое масло — 5 Ст. ложек
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Суп из сазанa"

1
Помойте и очистите рыбу, удалите все кости и можно (хотя и не обязательно) удалить также кожу.
2
Налейте в небольшую кастрюлю масло, подогрейте его, положите в него лук. Поджарив лук, половину достаньте и отложите в сторону. В оставшуюся половину добавьте кожу, кости и головы рыбы, поджарьте. Затем залейте водой, чтобы она полностью покрывала содержимое, добавьте одну целую морковь, лавровый лист, посолите, поперчите. Варите 45 минут на слабом огне, снимая пену.
3
Возьмите кастрюлю побольше и процедите в нее бульон через мелкое ситечко.
4
Добавьте в бульон нарезанные картофель и морковь, кипятите на среднем огне 10 минут. Затем добавьте также филе сазана и поджаренный лук, уменьшите огонь и варите еще 10-15 минут под крышкой.
5
За 2 минуты до готовности, добавьте в суп мелко нарубленные укроп и петрушку. Выключите огонь и дайте настояться полчаса.

Оценить рецепт Суп из сазанa:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Добро пожаловать в кулинарный Рай - тысячи рецептов из разных уголков Мира.
шампиньоны на мангале

Большое количество интересных рецептов с подробными инструкциями по приготовлению.
фаршированные помидоры