Главная / Рецепты / Овощи / Морковь / Суп из моркови с карри

Суп из моркови с карри

Добавил:

04.03.2012

Оценка рецепта: 1.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 00 мин.

Рецепт приготовления холодного супа.

Назначение: На обед / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

моркови — 1,5 Килограмм
репчатого лука — 0,5 Килограмм
корень имбиря — 1 Штук (4см)
оливкового масла — 2 Ст. ложка
порошка карри — 1 Ст. ложка
соль — 1,5 Чайная ложка
куриного бульона — 1,2 Литр
сливок — 250 Миллилитр (жирностью 20%)

Количество порций: 8

Рецепт "Суп из моркови с карри":

Морковь вымыть, очистить, нарезать кружками. Лук очистить, крупно порубить Корень имбиря очистить, порезать тонкими пластинами.

В кастрюле, в которой будет вариться суп. разогреть масло. Постоянно помешивая. на медленном огне обжарить лук. 10 мин.

Добавить морковь, имбирь, карри и соль, перемешать и обжаривать 2-3 мин.

Куриный бульон разогреть и влить в кастрюлю. Довести до кипения и варить 30 мин. под крышкой. Снять с огня, дать настояться 10 мин

Овощи переложить в блендер. взбить в пюре. Бульон процедить.

В овощное пюре влить сливки, еще раз взбить. Вернуть овощи в бульон, перемешать и охладить. Подавать суп холодным, при желании разбавить ледяной водой или добавить кубики льда. Украсить свежей зеленью.

Оценить рецепт Суп из моркови с карри:

средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Перед вами простой рецепт приготовления Суп из моркови с карри. Фото каждого шага даёт понять, как сделать правильно то или иное действие. А как готовится это замечательное блюдо в домашних условиях, вам расскажет подробный рецепт Суп из моркови с карри. Несомненно, в классический состав ингредиентов, вы можете добавить свои персональные задумки. Узнать все секреты, как готовить легко и быстро, как делать из обычных продуктов питания кулинарные шедевры поможет наш сайт. Пусть кулинария станет для вас не просто ежедневной рутиной – а интересным увлечение и праздником жизни! Только не забывайте считать калории, чтобы всегда оставаться в форме. Попробуйте повторить все вышеописанные рекомендации, и у вас несомненно получится вкусный домашний Суп из моркови с карри.