мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Морковь / Суп из моркови с карри

Суп из моркови с карри



Обновлен:  
20.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Суп из моркови с карри - настоящее торжество вегана. Карри мы приготовим впрок, этот соус можно использовать десятками разных способов. Суп из моркови с карри получается невероятно полезным и ярким.

Описание приготовления:

В суп из моркови надо добавить полстакана приготовленного карри. У нас же (из указанных ингредиентов) получится более 3/4 стакана. Храните карри в холодильнике в закрывающейся посуде.
Суп из моркови с карри - взрыв вкусов! Обязательно попробуйте его! А готовится он просто: измельчаем блендером составляющие карри, варим в воде морковь, картошку, заправляем, еще раз взбиваем и подаем. Удачи!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Морковь — 500 Грамм
  • Луковица синяя — 1 Штука
  • Картошка — 1 Штука
  • Бульонный кубик — 1 Штука
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки (1 - для жарки, 1 - в карри)
  • Вода — 1,5 Литра
  • Перчик чили — 1 Штука (для карри, можно использовать половину)
  • Лимонная трава, стебель — 1 Штука (для карри)
  • Лук репчатый — 1 Штука (для карри)
  • Чеснок — 3 Зубчика (для карри)
  • Имбирь, кусочек 2,5 см — 1 Штука (для карри)
  • Соевый соус — 1 Ст. ложка (для карри)
  • Сахар — 1 Ст. ложка (для карри, лучше использовать сироп (2 ст. ложки))
  • Соль — 1 Чайная ложка (для карри )
  • Кориандр измельченный — 1 Чайная ложка (для карри )
  • Куркума — 1 Чайная ложка (для карри)

Количество порций: 5

Как приготовить "Суп из моркови с карри"

Суп из моркови с карри - фото шаг 1
1. Сначала приготовим карри. Получится неполный стакан. Почистите имбирь, лук, чеснок, снимите верхний слой лимонной травы. Если свежего лемонграсса у вас нет, купите готовую пасту или, на худой конец, придется опустить.
Суп из моркови с карри - фото шаг 2
2. Все овощные составляющие карри нарежьте и отправьте в комбайн или взбейте блендером. Добавьте все специи для карри и еще раз прокрутите в комбайне.
Суп из моркови с карри - фото шаг 3
3. Получится такая вот кашица, которую можно хранить в холодильнике 3-4 дня и добавлять в разные блюда.
Суп из моркови с карри - фото шаг 4
4. А теперь можно взяться и за суп. Приготовьте все ингредиенты. Несмотря на то, что их немного, суп получится очень полезным и невероятно вкусным.
Суп из моркови с карри - фото шаг 5
5. Почистите и промойте картошку, морковку и лук. Морковь нарежьте кружочками, лук - небольшими кубиками, картошку покрупнее. В сковороде нагрейте ложку масла и обжарьте, помешивая, до мягкости лук.
Суп из моркови с карри - фото шаг 6
6. Добавьте карри, помешивая, прогрейте в течение 2 минут.
Суп из моркови с карри - фото шаг 7
7. Добавьте бульонный кубик, воду, доведите до кипения, затем понизьте огонь до медленного кипения и варите суп в течение получаса или до мягкости моркови.
Суп из моркови с карри - фото шаг 8
8. Готовый суп из моркови надо взбить блендером и подавать с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из моркови с карри:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
блюда из языка с фото

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
якитори рецепт