Суп с помидорами и болгарским перцем
Суп из болгарского перца
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп из болгарского перца - оригинальный и очень вкусный крем-суп желтого цвета! Для его приготовления нужно не так много сил и денег, что делает его еще более привлекательным!
Описание приготовления:
Суп из болгарского перца - отличное блюдо, которое украсит любой стол.Этот рецепт рассчитан на 3-5 порций. Такой суп очень забавляет детей - своим цветом, а также своим вкусом. При всем при том, что суп выглядит таким оригинальным образом, он еще и легкий, самое то для летнего, осеннего и весеннего периода.
Желаю удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Большой болгарский перец 1 штука (желтый! либо 2 маленьких тоже желтых)
- Большой репчатый лук 1 штука (либо 2 маленьких)
- Морковь 1 штука
- Плавленый сырок 200 грамм
- Черный молотый перец - по вкусу
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Сливочное масло 30 грамм
- Молоко 200 мл
- Кориандр - по вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Суп из болгарского перца"
Подготовим все необходимые нам ингредиенты.
Перец, смазанный оливковым маслом, поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем вытащить и переложить в посуду дать ему остыть.
Затем с перца следует снять кожуру и удалить сердцевину с семечками.
Мякоть перца размельчить при помощи блендера или растолочь, чтоб перец превратился в пюре.
Лук мелко порубить, а морковь натереть на мелкой терке.
В кастрюлю налить оливкового масла и зажарить до золотистого цвета лук и морковь.
Затем залить 500 мл воды и добавить кориандр. довести до кипения.
Плавленый сыр нарезать мелкими кубиками.
Затем в эмалированную посуду налить 200 мл молока, добавить туда сыр и поставить на средний огонь (не доводить до кипения!). Варить около 10 минут, все время перемешивая, пока сыр полностью не растворится.
Затем в молоко с сыром добавить пюре из желтого перца и теперь довести до кипения.
И последний шаг. Теперь в кастрюлю добавить молочную смесь. Еще раз довести до кипения, приправить солью и перцем. Готово!
Оценить рецепт Суп из болгарского перца
4.6
19
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов