мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп Дю Барри



Приготовил:  
27.04.2011
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Дю Барри - сливочный суп из цветной капусты.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Супы
География кухни: Французская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 1 Штука
  • кубик куринного бульона — 1 Штука
  • кукурузная мука — 3 Ст. ложки
  • вода — 3 Ст. ложки
  • сливки — 125 Миллилитров
  • сливочное масло — - По вкусу
  • соль — - По вкусу
  • перец — - По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Суп Дю Барри"

Суп Дю Барри - фото шаг 1
Положить цветочки цветной капусты в большую кастрюлю и залить водой на 2 см. Добавить соль, кубик куринного бульона и довести до кипения на среднем огне.
Суп Дю Барри - фото шаг 2
Через 2-3 минуты кипения удалить около четверти цветной капусты. Отложить.
Суп Дю Барри - фото шаг 3
Остальные варить еще ​​3-4 минуты, пока капуста станет мягкой, затем снять с огня и сделать пюре миксером.
Суп Дю Барри - фото шаг 4
Смешать 3 столовые ложки кукурузной муки с водой (3 столовые ложки), затем залить это в кастрюлю с капустой. Помешивать, пока не загустеет (несколько секунд).
Суп Дю Барри - фото шаг 5
Оставить на слабом огне, затем добавить сливки и масло. Последний раз хорошо перемешать.
Суп Дю Барри - фото шаг 6
В конце добавить цветную капусту, которую удалили ранее. Осторожно смешать
Суп Дю Барри - фото шаг 7
Ваш Дю Барри суп готов.

Оценить рецепт Суп Дю Барри:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Суп Дю Барри"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
блюда из бананов с фото

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
суп с консервированной рыбой