Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп-пюре из курицы со сливками

Суп-пюре из курицы со сливками

Приготовил : Юлия Резник

02.05.2017
Время приготовления: 40 мин

Я довольно часто ем супы на ужин, и зачастую это легкие овощные супчики. Но вот один из более сытных вариантов. Расскажу вам, как приготовить суп-пюре из курицы, нежный сытный и питательный.

Описание приготовления:

Как вы увидите, это не совсем обычный суп-пюре. Нам не понадобится пюрировать отваренные ингредиенты блендером. Мы будем сразу варить пюреобразный супчик. Куриное мясо можно добавить в него непосредственно перед подачей. Также украсьте тарелочки зеленью. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 6 ст. ложек
Стебель сельдерея 0,5 штуки
Лук репчатый 0,5 штуки
Чеснок 1 зубчик
Мука пшеничная 50 грамм
Молоко 120 мл
Сливки 120 мл
Бульон куриный 750 мл
Куриная грудка 200 грамм
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

132 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп-пюре из курицы со сливками"

Поставьте отвариваться куриную грудку до готовности (минут 20-25).

Тем временем измельчите сельдерей, лук и чеснок. На сковороде растопите масло и обжарьте на нем овощи до мягкости.

Добавьте муку и хорошенько все перемешайте. Обжаривайте муку с овощами в течение 3-4 минут, помешивая.

Теперь переложите все в кастрюлю, залейте молоком, сливками и бульоном, хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне, пока жидкость не начнет густеть.

Положите все приправы по вкусу. Выложите в супчик мелко порезанную курицу, проварите пару минут и подавайте супчик к столу.

Оценить рецепт Суп-пюре из курицы со сливками