мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп-пюре из курицы



Приготовил:  
09.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 10 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Нежный и бархатистый суп-пюре из курицы придется по вкусу всем без исключения: и взрослым, и детям. Легкий и вкусный суп готовится очень просто и результат будет великолепным у любой хозяйки.

Описание приготовления:

Суп-пюре готовится чуточку дольше обычного куриного супа. Зато какой богатый, бархатный и насыщенный вкус получается в итоге. Не верите? Предлагаю вам посмотреть, как приготовить суп-пюре из курицы по этому рецепту. Ничего сложного, процесс легкий, ингредиенты вполне доступны. А результат вас приятно удивит.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь / Сельдерей / Чеснок / Молочные продукты / Молоко / Куриная грудка
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1/2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука (небольшая)
  • Сельдерей корневой — 1/2 Штуки
  • Лук репчатый — 1/2 Штуки
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
  • Молоко или сливки — 100 Миллилитров

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Суп-пюре из курицы"

Суп-пюре из курицы - фото шаг 1
Очистим и помоем овощи.
Суп-пюре из курицы - фото шаг 2
Выкладываем куриную грудку с овощами в кастрюлю, заливаем примерно 1 литром воды и ставим на огонь.
Суп-пюре из курицы - фото шаг 3
Варим минут 45-50.
Суп-пюре из курицы - фото шаг 4
Вынимаем куриное мясо и овощи из бульона. Если грудка с косточкой, отделяем мясо от костей. И все вместе измельчаем блендером в кашицу.
Суп-пюре из курицы - фото шаг 5
Подсушиваем-обжариваем муку до чуть кремового цвета на сковороде без добавления масла.
Суп-пюре из курицы - фото шаг 6
Добавляем к муке немного куриного бульона, размешиваем, чтобы не было комочков. Доводим до кипения и добавляем молоко или сливки. Опять доводим до кипения.
Суп-пюре из курицы - фото шаг 7
И получившуюся смесь выливаем частями в массу из мяса и овощей. Доводим до нужной консистенции, добавляем соль и специи по вкусу. По желанию суп можно еще раз прокипятить.
Суп-пюре из курицы - фото шаг 8
Подаем суп-пюре с мелко нарезанной зеленью, с сухариками или молотыми орешками.

Оценить рецепт Суп-пюре из курицы:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Суп-пюре из курицы"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Рецепты от профессиональных поваров и простых домохозяек - готовим вместе с нами!
омлет в микроволновке

Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
салат на скорую руку