мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Стейк из семги



Добавил:  
25.07.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Если вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин к прохладному белому вину, то этот рецепт придуман специально для вас! Стейк из семги подается под нежным сливочным соусом с картофельным пюре.

Описание приготовления:

Как готовить стейк из семги? Очень просто и быстро. Общее приготовление занимает около 30 минут, а если у вас уже есть готовое пюре, то и вовсе потребуется 15-20 минут. Стейк из семги по данному рецепт получается нереально вкусный. Сливочный соус и картошечка с сыром - это что-то волшебное! А если к блюду подать прохладное сухое белое вино, то получится незабываемая трапеза. Королевская... :)


Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Романтический ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Семга — 400 Грамм (2 стейка)
  • Сливки 33% — 200 Грамм
  • Сливки 15% — 100 Грамм
  • Картофель — 4-5 Штук
  • Сливочное масло — 30 Грамм
  • Молоко — - По вкусу (для пюре)
  • Твердый сыр — 100 Грамм
  • Специи — - По вкусу (итальянские или прованские травы, приправы для рыбы)
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Свежий базилик — - По вкусу (по желанию)

Количество порций: 2

Как приготовить "Стейк из семги"

Стейк из семги - фото шаг 1
Если у Вас нет готового пюре, то первым делом ставьте на плиту вариться картофель. Пюре можно приготовить за 15-20 минут. В это же время стейки натираем солью, перцем и приправами. Духовку ставим разогреваться до 230 градусов.
Стейк из семги - фото шаг 2
Готовим сливочный соус. В удобной огнеупорной посуде смешиваем 33% и 15% сливки, добавляем мелко нарезанный базилик, сушенный травы, солим и доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем недолго варим на медленном огне, пока соус не загустеет.
Стейк из семги - фото шаг 3
В это же время отправляем запекаться семгу в духовку примерно на 15 минут. Можно использовать фольгу, но это уже на Ваше усмотрение и предпочтение. Из отваренной картошки делаем пюре. Для этого разминаем ее, добавляя молоко и сливочное масло. Затем пюре смешиваем с натертым пармезаном.
Стейк из семги - фото шаг 4
Картофель выкладываем на тарелку и формируем форму стейка, то есть прямоугольник.
Стейк из семги - фото шаг 5
На пюре выкладываем готовый стейк. Его поливаем сливочным соусом. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Стейк из семги:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
лагман рецепт приготовления пошаговый и фото

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
щи из свежей капусты с курицей