Главная / Каталог рецептов / Соусы / Соус из грецкого ореха

Соус из грецкого ореха

06.07.2026
Время приготовления: 10 мин

Простой, но очень вкусный соус можно приготовить из грецких орехов. Он идеально подойдет к любым гарнирам, например, гречке, дополнит блюда из овощей.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус из грецкого ореха. Орехи выбирайте обязательно свежие, хорошего качества, иначе это сильно ухудшит вкус соуса. Вместо лимонного сока можно добавить винный белый укус. У соуса получается мягкий, сливочный вкус, с ореховым послевкусием и нежная кремовая текстура.

Основной ингредиент: Орехи / Грецкие орехи

Блюдо: Соусы

Диета: Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Грецкие орехи 150 грамм
Чеснок (зубчик) 2 зубчика
Масло растительное 1-2 ст. ложек
Сок лимонный 1-2 ст. ложек
Вода 80-120 мл
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Ухцо-сунели По вкусу
Кориандр (молотый) По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

428 ккал

Калорийность

29 г

Белки

17 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус из грецкого ореха"

Подготовьте все ингредиенты.

Грецкие орехи замочите в воде на несколько часов.

После хорошо промойте орехи и откиньте на сито.

Очистите чеснок от шелухи. Нарежьте зубчик на пластины.

Из лимона выжмите сок.

Переложите в емкость для измельчения грецкие орехи. Влейте лимонный сок и растительное масло. Добавьте чеснок, соль и все специи.

Измельчите блендером до однородной пасты.

Затем постепенно начните вливать воду, одновременно взбивая соус блендером.

Соус должен получиться по консистенции, как сметана. Вы можете сделать его гуще или более жидким. Попробуйте соус на вкус, по необходимости добавьте еще специй, соли или лимонного сока.