мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Сельдерей / Сливочный суп с сельдереем

Сливочный суп с сельдереем



Обновлен:  
30.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления низкокалорийного и полезного супа из сельдерея.

Описание приготовления:

Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить сельдерей, лук-шалот, картофель и щепотку соли. Готовить, помешивая пока овощи не станут мягкими, но не коричневого цвета, около 15 минут.
Добавить бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 30 минут. Добавить мускатный орех. Дать остыть.

Взбить суп в блендере или кухонном комбайне до однородной консистенции. Вылить через мелкое сито в большую миску. Налить суп в кастрюлю и посолить.
Непосредственно перед подачей разогреть суп на среднем огне (не кипятить).

Добавить сливки и подавать суп, украсив его листьями сельдерея, с ломтиками багета.
Суп можно хранить в холодильнике до 2 дней.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей
Блюдо: Супы
География кухни: Итальянская
Диета: Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • несоленого сливочного масла — 1/2 Чашки
  • бледно-зеленых частей сельдерея, крупно нарезанных — 10 Штук
  • крупно нарезанного лука-шалот — 1/3 Стакана
  • маленький картофель (около 180 г), очищенный и нарезанный — 1 Штука
  • соль — 1 По вкусу
  • куриного бульона — 6 Чашек
  • плюс щепотка свежего тертого мускатного ореха — 1/4 Чайных ложки
  • густых сливок — 1/4 Стакана
  • тонкий поджаренный багет  — 1 Штука
  • бледно-зеленые листья сельдерея, для гарнира — 1 Часть

Количество порций: 6-8

Оценить рецепт Сливочный суп с сельдереем:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
рецепт татарской кухни

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
салаты цезарь с креветками