Главная / Рецепты / Овощи / Картофель / Чеснок / Скордалия

Скордалия

Добавил:

04.03.2012

Оценка рецепта: 4.4

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления греческой чесночной закуски

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Чеснок
Блюдо: Закуски
География кухни: Страны Европы / Греческая
Диета: Постное питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

стебель черешкового сельдерея — 1 Штук
морковь — 1 Штук (большая)
веточки петрушки — 3 Штук
луковица — 1 Штук
горошины черного перца — 3 Штук
картофель — 500 Грамм
чеснок — 5 Зубчик (крупных )
растительного масла — 200 Миллилитр
черного хлеба — 20 Штук (кусков)
сок 1 лимона — 1 Штук
соль — 1 Штук (по вкусу)

Количество порций: 10

Рецепт "Скордалия":

Картофель, лук и морковь очистить, нарезать крупными кусками. Положить морковь, петрушку и лук в кастрюлю с водой, довести до кипения Варить 15 мин. Добавить сельдерей и картофель. варить еще 20-25 мин. Шумовкой переложить картофель в миску.

Чеснок очистить, измельчить и растереть с солью. Половину картофеля размять толкушкой в пюре, добавить чесночную массу. Перемешать. Оставшийся картофель размять с 180 мл растительного масла и лимонным соком. Соединить обе массы и тщательно перемешать. Приправить солью по вкусу. Черный хлеб обжарить в оставшемся растительном масле, подать к закуске.

Оценить рецепт Скордалия:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 15

Вам понравился этот рецепт? Вы хотите сделать домашний Скордалия своими руками? Тогда следуйте представленным фото шагам, которые подробно показывают, как готовится это фантастическое блюдо. Приготовление займёт у вас немного времени, и вскоре вы сможете попробовать вкусный Скордалия прямо у себя дома. Здесь представлен классический рецепт приготовления данного блюда, однако с помощью вашей фантазии вы можете легко поменять состав продуктов, в особенности, если вы следите за фигурой и считаете калории. Помните, кулинария – простой способ разнообразить вашу жизнь!