мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Шоколад / Шоколадные трюфели

Шоколадные трюфели



Добавил:  
24.05.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления шоколадных трюфелей из темного шоколада с ликером.

Описание приготовления:

Приготовьте эти восхитительные шоколадные трюфели к празднику, и ваши гости буду поражены!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • жидких сливок — 200 Грамм
  • кукурузного сиропа — 60 Грамм
  • темного шоколада — 450 Грамм
  • сливочного масла — 15 Грамм
  • ликера — 15-30 Грамм
  • темного шоколада — 450 Грамм

Количество порций: 36

Как приготовить "Шоколадные трюфели"

Шоколадные трюфели - фото шаг 1
1. Смешать жидкие сливки и кукурузный сироп и довести до кипения в маленькой кастрюльке. Вылить горячие сливки над кусочками темного шоколада в миске и дать постоять в течение 1 минуты, пока шоколад не растопится. Перемешать массу вместе и проверить, расплавился ли весь шоколад. Если нет, поместить кастрюлю над водяной баней, но чтобы ее температура не превышала 94 градусов.
Шоколадные трюфели - фото шаг 2
2. Смешать шоколадную смесь с размягченным сливочным маслом. Затем добавить ликер по выбору и перемешать до однородной консистенции.
Шоколадные трюфели - фото шаг 3
3. Вылить глазурь в широкую мелкую кастрюлю. Дать постоять при комнатной температуре до готовности, пока не загустеет.
Шоколадные трюфели - фото шаг 4
4. Сформировать трюфели и выложить на пергаментную бумагу. Окунуть в растопленный темный шоколад. Как только слой шоколада застынет, окунуть снова. При желании трюфели можно обвалять в какао-порошке. Трюфели должны выглядеть аккуратными и красивыми!

Оценить рецепт Шоколадные трюфели:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 9

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
рецепты из баклажанов фото

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
сливочный грибной суп