мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Шоколад / Шоколадные трюфели с корицей и кофе

Шоколадные трюфели с корицей и кофе



Добавил:  
02.04.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления трюфелей из темного шоколада, сливок, ванильного экстракта, корицы, кайенского перца и кофе.

Описание приготовления:

Эти пряные шоколадные трюфели исчезнут с вашего стола буквально на глазах.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Десерты
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • темного шоколада — 240 Грамм
  • густых сливок — 1/2 Чашки
  • ванильного экстракта — 1/4 Чайных ложки
  • корицы — 1/4 Чайных ложки
  • кайенского перца — 1/8 Чайных ложки
  • кофе или ароматного кофейного ликера — 1 Ст. ложка
  • сахарная пудра, какао порошок, поджаренная кокосовая стружка и т.д. — По вкусу (дополнительные покрытия)

Количество порций: 20

Как приготовить "Шоколадные трюфели с корицей и кофе"

Шоколадные трюфели с корицей и кофе - фото шаг 1
1. Нарезать шоколад так мелко, насколько это возможно. Выложить шоколад в миску.
Шоколадные трюфели с корицей и кофе - фото шаг 2
2. Нагреть сливки в маленькой кастрюли, пока по краям не начнут образовываться пузырьки. Не доводите до кипения. Залить шоколад в миске горячими сливками и дать постоять в течение несколько минут, пока шоколад не растает.
Шоколадные трюфели с корицей и кофе - фото шаг 3
3. Добавить ванильный экстракт, корицу, кайенский перец и кофе (или кофейный ликер). Взбить все ингредиенты вместе, пока масса не станет однородной.
Шоколадные трюфели с корицей и кофе - фото шаг 4
4. Если в смеси все еще присутствуют кусочки нерастопленного шоколада, поместите миску в микроволновую печь на 10 секунд, а затем снова перемешайте. Повторяйте это до тех пор, пока ваша смесь не станет однородной. Дать смеси постоять при комнатной температуре в течение 1 часа.
Шоколадные трюфели с корицей и кофе - фото шаг 5
5. С помощью маленькой ложки сформировать небольшие шарики и поместить их в холодильник на 30 минут, чтобы они затвердели.
Шоколадные трюфели с корицей и кофе - фото шаг 6
6. Достать трюфели из холодильника и аккуратно обвалять их в любом покрытии на ваш выбор (сахарная пудра, какао порошок, кокосовая стружка и т.д.).

Оценить рецепт Шоколадные трюфели с корицей и кофе:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
лучшие блюда из мяса

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
рецепты приготовления говяжьей печени