мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шашлык из дичи



Обновлен:  
22.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Шашлык из дичи можно приготовить на осенней охоте, если вам посчастливится попасть в жирненькую утку, ну еще можно купить утку в магазине или на базаре и отправиться с ней и приправами на природу.

Описание приготовления:

Приготовление шашлыка из дичи требует некоторого мастерства. Дичь маринуется не меньше часа, а затем укладывается между тонкими кусочками сала как цыпленок табака. И еще один секрет - утку густо засыпают сухим чесноком, под салом чеснок разбухнет и будет пузырится. Вот такая технология! Если попадете на охоту и подстелите дичь, то отличный рецепт шашлыка из дичи у вас уже есть! Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На природу
Основной ингредиент: Птица / Утка
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Утка — 1 Штука
  • Сало — 300 Грамм
  • Чеснок сушеный — По вкусу
  • Красный перец — По вкусу
  • Восточная приправа для птицы — По вкусу
  • Лимон — 1 Штука

Количество порций: 6

Как приготовить "Шашлык из дичи"

Шашлык из дичи - фото шаг 1
Утку посыпать специями, полить лимоном, натереть солью. Сало порезать плоскими кусками.
Шашлык из дичи - фото шаг 2
Сало уложить на дно кастрюли и утку разрезать, как цыпленка табака, мариновать полчаса.
Шашлык из дичи - фото шаг 3
Приготовить угли.
Шашлык из дичи - фото шаг 4
Утку поместить на решетку между кусочками сала.
Шашлык из дичи - фото шаг 5
Утку поместить на угли и жарить с двух сторон.
Шашлык из дичи - фото шаг 6
Жарить курицу около часа, периодически переворачивая.
Шашлык из дичи - фото шаг 7
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шашлык из дичи:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
соус для курицы

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
отбивные из куриного филе