Главная / Каталог рецептов / Бутерброды / Закуски / Бургеры / Сэндвич / Сэндвич с фрикадельками

Сэндвич с фрикадельками

Приготовил : Povarfan

30.05.2011
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления сэндвича с итальянским хлебом Фокачча, фрикадельками из мяса индейки, лука, петрушки и томатным соусом.

Описание приготовления:

Эти большие сытные сэндвичи с фрикадельками и томатным соусом быстро утолят чувство голода.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Бутерброды / Закуски / Бургеры / Сэндвич

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мясо индейки 1 Килограмм
Яйцо 1 Штука
Лук-шалот 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Петрушка - По вкусу
Панировочные сухари 3/4 Стакана
Сыр Пармезан 2 Ст. ложки
Хлеб "Фокачча" 1 Штука
Сыр Моцарелла 2-3 Ломтиков
Для соуса: банка (450 г) томатного соуса 1 Штука
Базилик 1/4 Чайных ложки
Чесночный порошок 1/8 Чайных ложки
Красный перец хлопьями 1 Щепотка
Сахар 1 Щепотка

Количество порций 6

Как приготовить "Сэндвич с фрикадельками"

1. Мелко нарезать лук-шалот, чеснок и петрушку. Смешать мясо индейки, яйцо, лук, чеснок, петрушку, тертый сыр Пармезан в большой миске. Хорошо перемешать до однородной консистенции.

2. Слепить руками около 20 фрикаделек. Разогреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить фрикадельки со всех сторон до коричневого цвета.

3. Пока фрикадельки готовятся, сделать соус. В небольшой миске смешать томатный соус, базилик, чесночный порошок, красный перец хлопьями и щепотку сахара по желанию. Уменьшить огонь и добавить приготовленный соус к фрикаделькам. Тушить фрикадельки в соусе примерно 10 минут, периодически помешивая. Снять с огня.

4. Разрезать хлеб на две половинки, причем верхняя половинка должна быть немного тоньше нижней.

5. Выложить на нижнюю половинку хлеба слой фрикаделек в соусе, а сверху положить ломтики сыра Моцарелла. Поместить в духовку.

6. Как только сыр расплавится и начнет бурлить, удалить сэндвич из духовки, накрыть сверху половинкой хлеба, острым ножом нарезать на равные части и подавать.

Оценить рецепт Сэндвич с фрикадельками